Рецепт абрикосового повидла. С пошаговым объяснением

Ингредиенты для абрикосового повидла:
1 кг абрикосов
750 гр сахара
Для того, что бы повидло из абрикосов было однородное, вкусное и ароматное, абрикосы должны быть спелыми и хорошо отделяться от косточек. Абрикосы режем вдоль, отделяем от косточек, протыкаем со стороны шкурки несколько раз вилкой (это заметно сокращает время для выделения сока, и помогает абрикосам лучше развариться) , складываем в посуду, в которой мы будем варить абрикосы и засыпаем сахаром. Оставляем так абрикосы часов на 10-12. Когда они выделят сок начинаем варить абрикосы. Первый раз варим минут 40, помешивая и снимая пену. Затем оставляем до остывания и варим второй раз минут 15 -20. При варки абрикосового повидла второй раз, пюрируем абрикосовую массу приспособлением для приготовления картофельного пюре. Как только вы видите, что абрикосовое повидло загустело, раскладываем его в подготовленные банки. Закрываем крышками и даем остыть.

Господи что тут пошагово объяснять, чистишь от косточек, смешиваешь с сахаром 1 к 1, добавляешь полстакана воды, ставишь на медленный огонь, варишь минут 40, раньше протирала через сито или мелкий друшлаг, сейчас взбиваю блендером

Продукты для рецепта
Абрикосы — 1,5 кг.
Сахар — 900 гр.
Ванильный сахар — 2 пачки
Сок лимона
Пошаговое приготовление повидла из абрикосов

Помыв плоды, разделим их пополам и уберем косточки. Сложим дольки в миску и разомнем в пюре.

Абрикосовую массу выкладываем в мультиварку. Закрыв крышку, выставим режим выпечка. После того, как масса нагреется, всыплем сахар.
Вольем сок лимона. Добавим ваниль. Все перемешаем. Закроем крышку и варим повидло минут 20-25 минут на слабом огоньке.
Постоянно помешиваем повидло. Разольем его в подготовленные заранее банки.
Закрыв крышками, переворачиваем банки, пускай постоят до остывания. А затем уберем их в темное место. Пусть остынут до конца. Абрикосовое повидло готово. Приятного вам аппетита!