Кто делал варенье из календулы? Вкусно? (только не говорите, что я упоротая, я знаю)))

Варенье из календулы ценится не за вкус, а за лечебные свойства. Напоминает цветочный мёд. Варите. Полезно для желудка, при заболеваниях горла. Пить такое варенье лучше с зеленым чаем. Календулы цветки сухие хорошо каждой женщине держать в своих косметических запасах. Настой из них снимает раздражение кожи, просто благотворно на неё влияет. Волшебные цветы.

Нет, невкусно!... готовьте варенье из традиционных фруктов, а если Вам так уж нравится запах календулы, то добавляйте по чуть-чуть....)

Персики – 1,5 кг
Мед – 100 г
Яблочный пектин – 50 г
Сок 2 лимонов (лайма или апельсинов)
Лепестки календулы – 100 г.
У персиков удалить кожицу (если персики не очень спелые, их бланшируют в течение 1 или 2 минут, тогда кожица легко удаляется) . Нарезать дольками. В кастрюлю положить персики, мед, яблочный пектин, сок цитрусовых и довести до кипения. Добавить пучок зелени фенхеля или мяты. Варить на медленном огне 15-30 минут до загустения. Массу необходимо часто помешивать.
Мяту вынуть, добавить лепестки календулы. Снять с огня и разлить по банкам. Стерилизовать на водяной бане (0,5 л банки – 10 минут, 1л банки – 15 минут) . Хранить варенье в темном прохладном месте не более 2 месяцев.

я добавляю календулу при засолке огурцов, просто цветочки в банку .Пикантный вкус. Еще можно цветы настурции и тагетиса .