Доброго времени! Подскажите, уважаемые, как вкусно и полезно приготовить черную смородину впрок?

рассыпать на противине.. . подсушить и в морозилку. . когда замерзнет переложить в пакет и опять в морозилку .Зимой так приятно по одной ягодке брать и в рот. . Вкусняшка...

заморозка- быстро. практично. удобно.
что форму не держит- ерунда.

прекрасные ягодки одна к одной.

заморозить.
сделать протирку с сахаром.

просто пропустите через мясорубку и засахарите. . если немного прокипятить.. . а можно и не кипятить. . но сахара надо больше. . храните в холодильнике.. зимой и на хлеб. и в пирожки.. и с чаем

Морозить не советую. Не понравится она Вам размороженная, кисло и форму не держит.
Поэтому рецепт моей бабушки. 2 сахара к одной ягоды. Ягоду на мясорубку, размешать с сахаром, разложить по банкам. Пару дней подержать дома, чтобы сахар разошелся, потом желательно в погреб. Но мы проводили опыты - дома она не портится. В горлышко банки можно чуток сахара засыпать.

Не понимаю зачем замораживать сахар, измельчать. Просто помыть, просушить и заморозить разложив на доске, чтобы ягоды не слиплись, потом пересыпать плотно и держать в морозилке. Когда надо хоть целые, хоть измельчайте с медом, сахаром или чем захотите. Замороженые ягоды засыпать сахаром, дать немного оттаять и блендером измельчается за пару секунд.

Полностью согласна с предыдущим ответом. Во-первых полезно, во-вторых вкусно. Только пропорции 1:3 нужно соблюдать - иначе термически необработанная ягода может забродить.

Полезнее всего просто перетереть ее с сахаром, хранить в холодильнике.

Делаю смородину с крыжовником, малиной, можно вишню немного измельчить, чтобы кусочки остались добавить сахара по вкусу приблизительно ложка на сто граммов и разложить в разовые стаканчики, накрыть кружочками с фольги и заморозить, вкуснее не бывает, зимой едим, как десерт- мороженое, немного оттаяло и ложечкой.

Заморозить.
Лучше с сахаром. Может не так полезно, как без, но вкуснее.

заморозьте, а там видно будет