Спасти перец!!!

Перец на три части порежь, вымойте, положите в кастрюлю ( любую тару в которую поместиться перец ) , сдобрите лимонным соком ( или раствором лимонной кислоты ) , солью немного ( это хорошие консерванты не портящие вкус ) и положите в холодильник ( можно просто в тенёк ) накрыв чем нибудь .Пе ред приготовлением промойте ещё разочек .Или правда, заморозьте .

СЛУХАЙ СЮДА перец вымыть - подпорченые обрезать и вычистить от семечек ---оставшееся порезать как на суп и заморозить в пакетиках
если не все попортились - из них вырезать аккуратно плодоножки с семенами -- нафаршировать и заморозить уже нафаршированные - тоже разложить по кулёчкам и завязать туго

фарш для перцев -- говядина со свининой или курятина -- также туда прокрутить лук морковь -- добавить мытый рис и яйцо -вымесить и ложечкой чайной набить туго ------потом размораживать не надо - положите в кастрюльку и зальёте холодной водой - потихоньку поварить заранее - чтоб он успел настояться после выключения

так же можно прокрутить через мясорубку с чесночком и солью - законсервировать как самостоятельную закрутку

бегите за томатами и начинайте закрывать.
3 кг - спелого болгарского перца
2 кг - томатов
1.5 ст. - сахара
2 ст. л. - соли
помидоры протереть через мясорубку. помидоры
сахар соль поместить в емкость поставить на огонь и кипятить 15 мин. потом добавить нашинкованный перец и варить еще 20 мин. разложить по стерилизованным банкам. выход: литровая - 1 банка, 800гр - 4 штуки. (я беру 4 кг перца)

вместо того, чтобы смотреть, как перец портится, не проще ли его почистить, нарезать и заморозить? соберетесь делать лечо - достанете из морозилки)) ) ) вы, что, никогда не замораживали перцы?) ) ну, вот. пора начинать)

почистить и в холодильник

Сейчас перец 30 рублей кило везде. Зачем тащить?