Мастерицам домашнего консервирования! Томатная приправа для вторых блюд? Самая-самая?

не люблю такие приправы потому что слишком много постороннего намешано и в блюдо которое добавляешь получается не вкусным. лучше обычную пасту приготовить.

морковь - болгарский перец - чеснок - укроп и петрушку - пропустить через мясорубку - разложить по простерилизованным баночкам и простерилизовать

морковь натереть на тёрке - болгарский перец и зелень порезать -- залить пропущенными через мясорубку чесноком с помидорами

солить по вкусу - уксус не надо -- это томатная приправа а не кетчуп и не аджика как было дополнено к основному вопросу -- определитесь что же вы хотите

потушить лук и морковь, залить приготовленным томатом, проварить 15-20мин, разлить по небольшим банкам, закатать

Проварить помидоры, протереть через сито, добавить травы (укроп, прованские или любые на ваш вкус) и проварить до желаемой густоты.

Из 5 кг красных помидоров сделать томат (я делаю без семечек и кожицы) добавить 1стакан перекрученого через мясорубку или блендером, но главное что бы получился стакан в массе лука репчатого, 5 сладких и пару острых перцев и варить 2 часа, , затем добавить 1ст6% уксуса, 1стак. , сахару, 3стол л соли, варить 20мин. , за 5 минут до готовности, добавить специи смолотые в кофемолке или купленные готовые (перец душистый, кореанддр, базилик, гвоздику ит д. ) все на свой вкус, закатать в стерильные баночки. готовлю лет 10 всем нравится,