На какое время хватает пустые стерилизованные банки?

Микробы проникают в банки сразу после того, как они остывают...

Помидоры в них солить можно. Всё равно помидоры не стерильные. А вот уже готовые салаты, например, нужно в горячие банки раскладывать.

в воздухе достаточное количество микробов и они конечно осядут на банку, как только она остынет. Так что гарантирована стерильность (ну или почти гарантирована) только пока банка еще очень горячая, если остыла, то уже не стерильная.

Никогда не понимала зачем люди стерилизуют банки, какой в этом смысл. Овощи-фрукты закладываете не стерильные. Высушить банку и достаточно.

Глупость несусветная, достаточно банки вымыть содой. Даже во время закатки огурцов и помидоров с уксусом не стерилизую банки, консервация хранится при +20градусах

Кипящими салатами убиваются случайно залетевшие микробы, а при засолке несколько раз кипятком заливается все.

А завтра их снова нужно стерилизовать. Так что делать надо сразу.

по правилам нужно перед закатывание железными крышками банки стерилизовать. но, в некоторых рецептах написано что можно простерелизовать поставить на полотенце не дотрагиваться до горлышек банок и на следующий день закладывать консервацию и закатывать ключем. у меня подруга повар она говорит я никогда не стерелизую банки. я моих содой и закладываю овощи и закатываю ключем закаточным. последний способ не пробовала

Не знаю как на счет стерильности, но на всякий случай делаю. Но вот точно знаю что забивать банки под завязку нельзя! Так как там может образоваться опасный микроб сальмонелиоз .А Если оставить пространство, то образуются другие микробы, которые первых убивают а для человека не опасны.