Какие овощи вы замораживаете на зиму...и какие из них лучше всего после разморозки?

Я тоже, все кроме огурцо, замораживаю. Раньше помидоры нарезала, сейчас просто свежие мельчу в блендере. Быстрее и шкурок нет. Использование универсальное, например в борщ, разбавляю бульон не водой, а этими помидорами.
Сельдерей прекрасно морозить. С зеленью, как обычно. А все, что грубее можно бланшировать.
Спаржевая фасоль, брокколи, цветная капуста. Тоже бланшировать. Можно наборы овощей делать по типу покупных.
Капуста вообще любая хорошо в заморозке. Класть конечно в кипящую воду.
Перец для фарширования. Готовится, как обычно, бланшируется. Плотно складывается, можно один в один. Пакеты или специальные беру для заморозки, или обычные. Плоско раскладываю, выдавить воздух, запаять утюгом через пергамент или т. п
А еще я квашенную капусту замораживаю. Мне так удобнее. Заквасила, часть в банки в холодильник, на первое время. Остальную в пакеты и в морозилку. И не бесспокоюсь, что оттепель будет, или до тепла не съели. Попробуйте!

Укроп, морковка, петрушка, помидоры,
-это то, чем я пользуюсь. Хранятся хорошо.

По моему, почти все овощи\ну памидоры красный перец морков \можно заморозить, только сначало надо бланшировать-тоесть, поставить в горячая вода на 3-4мин потом вытащить

Замораживаю только зелень и болгарский перец.
Зелень мытую заворачиваю порциями рулончиком в пищевую пленку, а болгрский очень красный перец измельчаю блендером и маленькими порциями раскладываю в контейнеры от конфет в коробках, потом складываю "таблетки" в полиэтеленовый контейнер побольше, добавляю его в борщ для цвета вместо томатной пасты

Осень вкусно и совсем не каша получается:
цветная капуста - замороженную не размораживая бросоют в кипяток на 10 минут.
стручковая фасоль - то же самое,
кабачки нарезают кружлчками -- потом размораживают и можно пожарить.
зеленый горошек.
синие т. е баклажаны их летом нада испечь, затем почистить от кожуры, дать стечь, разложить по целофановым пакетикам и заморозить зимой размораживаите, добавляете растительного масла, чесночка, взбиваете и получается такая же икра как и летом, а если печь их на костре то и пахнут летом.
очень хорошо - виногра - его просто замороженный опустить в воду и все.
малина и смородина то же очень хорошо.

pochtı vse,1) goroshek, ochıshayu, oshparivayu kipyatkom, kıpyachu minut 5, zatem na durshlak, potom porsıyami po paketikam,2) pomidori, ochishayu ot kjuri, reju kubikami, porsıyamı po paketikam; 3) artıshoki, v paketik po 3-5 shtuk v limonnoy (!) vode, chtobı ne potemneli meste s vodoy; 4) iz krasnogo perca gotovlyu kubiki - varyu, snimayu kojicu, propuskayu cerez blender, zalivayu v formochku dlya l'da, kogda zamerznet, mozno vilojit v paketiki; 5) fasol lubih sortov, otvarıvayu do poluguvnosti, ostujayu i v paketiki, takje mjno i s zelenoy fasolyu i t.d. i t.p.

Помидоры, перец, зелень, тертую морковь. Мы их не размораживаем, помидоры трем и в борщь, остальные овощи морозим кусочками, поэтом только отламываем кусочек и используем по назначению.

Кабачки, цветную капусту, перец болгарский. Все храниться очень хорошо. Чаще всего используем на рагу, щи и для борща.

Никакие, после разморозки вкуса нет и получается каша.

а я огурцы заморозила нарезаные. зимой в оливье добаиляю. красота

у меня лично мама всё что можно замораживает, кроме огурцов... и всё прекрасно сохраняет всус!))))))

я замораживала---кукурузу, а зимой доставала, варила и ела (только теплую)

надо пробовать все это же супер полезные заморозки для нашего с вами здоровья! Вот так то друзья!