Какие овощи или наборы овощей вы замораживаете? Посмотрела в нете, некоторые замораживают даже окрошку...

Можно замораживать: помидоры целиком и кусочками (к примеру на пиццу).
Болгарский перец (целый и нарезку)
Морковь (нарезку).
Любую зелень (лучше в нарезке).
Фрукты и ягоды (только потом варить замороженными (компоты)
Вишня, малина, клубника..

много вариантов очень
часть в этих наборах бланшируется. часть пассеруется овощей, часть жарится ит. д.
тут дело опыта и вкуса
это все съедается в первую очередь
я готовлю и супы. и гарниры

овощи не замораживаем. изредка покупаем замороженную цветную капусту, брокколи, фасоль

Раньше все впрок намораживала, по пакетам ассорти делала, заготовки для борща, горошек отдельно, кабачки, даже картофель фри. Но сейчас увы... нельзя мне такое, у нас бяда прям с электричеством, могут отключать на 2-3 дня, и всё течет, извиняюсь соплями). Последний раз как это случилось все пришлось кинуть курям, хорошо хоть не в мусорку

Всё замораживаю, кроме огурцов и картошки.
И молоко, и яйца взьитые, и готовые блюда. Всё съедобно, вкусно, разнообразно.

из овощей болгарский перец, стручковую фасоль

Вообще, если честно, все размороженное невкусно... Нужно замораживать быстро, как это делают на перерабатывающих предприятиях, тогда еще ладно. Окрошку замораживать -это маразм :)

Я замораживаю только морковку натертую и зелень

Помидоры дольками, фасоль, грибы, перец болгарский, морковь и иногда баклажаны кусочками.

Спаржевую фасоль, зеленый горошек, зелень, перец салатный на фаршировку, капусту на голубцы, баклажаны и перцы жареные, очищенные на икру, очень вкусно (domashnyayaeda.ru/blyuda-s-ovoshhej/ikra-iz-zapechennyx-i-zamorozhennyx-ovoshhej ) тыкву тертую на плачинды и кашу и морковь - уже зимой, когда место освобождается. Фрукты делаю ассорти в стаканчиках - едим как мороженое.

Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) замораживаю в контейнере для льда -наливаю туда оливковое и подсолнечное масло (раздельно), зелень мелко крошу. Потом эти кубики можно кидать на сковороду или в суп. Очень удобно и вкусно. В пакетах замораживаю ягоды (смородина, малина, клубника, земляника, вишня). Из овощей только болгарский перец. Супы никогда не морозила, пробовала готовые покупные (солянка, борщ) -не понравились. Их надо топить в кастрюльке или в микроволновке.