Какие специи вы используете, когда консервируете помидоры ?

Среди моих друзей новая фишка - помидоры консервируются с бархатцами (крупными, жёлтыми, которые в народе называют шафранами)
2 штуки на банку 3-х литровую+4 ложки сахара+2 ложки соли+1 ложка уксуса 9%, Готовить, как обычно - Шафраны уложены на дно, затем помидоры, залить кипятком на 15 минуть, слить через 15 минут в кастрюлю, добавить соль, сахар, вскипятить и залить баку, в которую добавлен уксус после слива воды, банку закатать крышкой (или винтовую крышку закрыть) и под одеяло на сутки.

в последнее время только соль и сахар и лимонная кислота. делаю помидоры с морковной ботвой без стерилизации http://provse.forum2x2.ru/t1620-topic?highlight=помидоры+с+морковной+ботвой

Соль, сахар, уксус.

перец горошком- черный и душистый, гвоздика, иногда лавр. лист. Лук кольцами, чеснок и пряные травы, зонтики укропа

самые вкусные (как и россол) -на желатине-соли-перце горошком-сахаре-уксусе

сельдерея лист и дольку чеснока-И ВСЁ!иначе не вкусно.

сахар, соль, перец горошком, уксус

К общепринятым +базилик, кориандр.

Если делаю в собственном соку, то никакие, только соль, чтобы сохранить естественный аромат помидоров. А для маринада можно использовать те пряности, что вы любите.

Всякие.
И обязательно базилик с огорода..

Уж явно не то что предыдущие 3 написали

и последующий 1

Лавр, перцы, горчица в зернах, чеснок (соль, сахар, уксус). Если квашу - сухая горчица - условно - на ведро 2 ст. л. Не плесневеют и т. д.

В консервацию добавляю укроп, перец черный, душистый, гвоздику, чеснок и многое другое https://youtu.be/YLLpz5232R0

Только соль!

Перец