Нужен ли сахар в квашенной капусте?

НЕТ!!! Капуста может сделаться сопливой! Если хотите добавьте морковочки, но капуста для засолки сама должна быть с с приятной сладостью на вкус.

не нужно - лучше натереть на тёрке побольше моркови - она ускорит бродильный процесс и сделает вашу капусту красивее и полезней
если вы уже нашинковали капусту а моркови в доме нет то её можно добавить завтра или сегодня после похода в магазин

он там противопоказан

НЕТ! щас Вас научат всякие эльфы)))) только соль (по желанию семена укропа или тмина). сахар, если захотите, добавите в тарелку, когда она готова будет, и маслица туда ароматного

В капусте и без сахара количество углеводов превышает уровень, достаточный для достижения нужной кислотности. Поэтому процесс квашения прекращают задолго до полного выбраживания сахаров.

Только при приготовлении салата или в щи и при тушении добавить для сбалансированности вкуса

Если капусту квасите - то не надо. Если едите уже готовую - то можно. Иной раз - это очень вкусно

я немного меда добавляю-яблоки

Когда квасим сахар не добавляем только соль и тертая морковь. А вот когда делаем салат из квашеной капусты, то обязательно добавить сахар, лук и растительным маслом заправить. Очень вкусно

Моя свекровь всегда добавляла чуток сахара.... капуста была отменная....

Кроме соли больше ничего, а потом в тарелку добавляйте что угодно

нет, я никогда сахар не добавляла.

конечно

сахар кладется для быстрого брожения, подпитка для грибка. Я натираю свеклу с морковью. Свекла очень сладкая и дает необходимую подпитку.

зависит от вашего вкуса, я немного притрухнула бы затем полила подсолнечным маслом и перемешать

Я не добавляю

Нет!

конечно нет

Да очень нужен а то капуста будет не очень