Консервирование

Лопаются банки когда сливаю сок из соковарки. Что делать?

Lus'ka .. :*
Lus'ka .. :*
692
Когда я делаю сок в соковарке, то наливаю сок в горячие стерилизованные банки.
У меня на одной конфорке стоит соковарка (у меня не электро), а на другой кастрюлька с насадкой для стерилизации. В самой кастрюльке кипят крышки, на насадке горлом вниз стоит банка. Когда сока набирается достаточно, я снимаю банку, ставлю ее на табуретку, на сухое полотенце, сливаю через трубку сок до самого горла. Перекрываю шланг. Достаю из кастрюльки (сняв предварительно кольцо для стерилизации) кипяченую крышку, закатываю банку и убираю ее на сухую разделочную доску.
На кастрюльку возвращаю кольцо и ставлю следующую банку стерилизовать. Пока новая порция сока набирается, банка простерилизуется.
Надо следить, чтобы воды в кастрюльке было достаточно.
В духовке достаточно на 100 стерилизовать банки. Доставать по одной, ставить обязательно на сухое (полотенце, доску) - ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - во время разлива сока не должно быть сквозняка на кухне и ставить горячую банку всегда на сухое основание.
AS
Agata Shtorm
50 862
Лучший ответ
поставь банки на сухую доску
__
__Doka __
67 697
сок из соковарки течет очень горячий, значит банка должна быть тоже горячая и стоять на деревянной подставке ( сухой) или полотенце, тоже сухое и в несколько слоев.
поставь банки в миску с кипятком, чтобы дно прогревалось
Если банка из духовки сразу, то да... она должна дать трещину, когда наливаете заготовку... надо тогда дать банке остыть.... а лучше стерилизовать над паром - трещин не будет
Ольга Потапович сок в соковарке почти кипит, остывшая банка лопнет точно
У меня сок из соковарки течет прямо в чистые 3-х литровые бутыля, стоящие на стуле. Когда они полностью наполняются, переношу их на стол, закрываю крышкой, закручиваю, переворачиваю и под одеяло до остывания. И НИКОГДА бутыля не трескаются. Нельзя наливать сразу весь горячий сок в банки. Они конечно могут лопнуть. Но зачем усложнять себе работу, если можно просто подставить банку под резиновую трубочку и пусть сок постепенно стекает в банку. Конечно, надо контролировать ее наполнение. Желаю успехзов !
Или банку прогреть или по ложке наливатт
Так пусть сразу в банку и течёт из соковарки.... Банку предварительно простерилизовать
нагрей банку...
налить в кастрюлю, оттуда половником в банки
пускай остынет, тогда
Moldir Taszhan
Moldir Taszhan
183

Похожие вопросы