пропадают помидоры, что из них сделать?

поход консервную банку заказывать

самое простое - порезать как на салат и заморозить в пакетиках

кетчуп домашний сварите, если заинтересует, напишите в комментах, я вечером после работы дома рецепт найду, там и уметь не надо. Но при условии, что помидорки мясистые

Да просто перекрутите их на месорубке, надавите чеснока по вкусу, можно острого перца добавить, посолить хорошо, разлить по полторашкам и в погреб/холодильник

2 кг просто положите в холодильник и ешьте каждый день салаты с помидорами.
Это совсем не много. Они прекрасно хранятся

..так на мясорубке перемолоть.. добавить чеснок... соль.. сахар.. чуть уксуса.. масла... немного проварить.. в банку и в холодильник.... либо просто перемолоть.. в контейнер порционно и в морозилку.... будете добавлять при готовке...

2 кг - это детский лепет. А конкретно (раз пропадают) только, наконец, начать тренироваться. Чтобы гугл не рассказал - это вы что-то темните, тем более если видели как это делается.
Пожарить яичницу с помидорами, борщ сварить, тефтели потушить, салатик сделать и нет ваших 2 кг.

делай "живой" "Огонек" или "Хренодер".там только ингредиенты перекрутить через мясорубку и можно держать в стер-й банке в холодильнике.

прокрутить на мясорубке, довести до кипения. посолить и подсластить немного по вкусу- храниться будет в любом случае, делайте, чтобы Вам понравилось. Покипятите минут 10, потом залейте в стерилизованные банки и закатайте. Хранится в комнате. Основа для томатного соуса, пиццы и т. п.

фаршированные помидоры, яичница с помидорами, аджика - потушить с чесноком - хорошая заправка в борщ

Соус болоньезе со спагетти. Часть нарезать и заморозить на следующую готовку

Сок томатный.
Соус томатный для следующего блюда где например томатная паста нужна.

2 кило даже не стоит закатывать. Кобру накрутите. Помидоры перемолоть, добавить соль, перец горький и чеснока. Идеально еще хрена бы накрутить.

Прокрутить через мясорубку, добавить 5-6 нарезанных соломкой перцев, оду луковицу, соль, сахар по вкусу, пару столовых ложек раст. масла и поместить все это в чашу мультиварки на режим тушение на 2 часа. Или в эмалированную или нержавеющую кастрюлю. Получится вкусное лечо. Когда остынет, выложите в миску с крышкой и поставьте в холодильник - прекрасная добавка к обеду и ужину.)

Прекрасно идет в заморозку, вот только я беру самые обычные помидоры, туда добавляю еще сладкий красный перец и кладу меньше масла. А так разделяю на порции и в морозилку.
Томатный соус от Джанни Д'Амато

Томаты очищенные сливовидные в собственном соку — 660 г
ИЛИ
Помидорки черри — 500 г
Сливочное масло — 150 г
Тимьян свежий — 1 веточка
Базилик зеленый — 1 пучок
Сахар — 40 г
Оливковое масло — 50 мл
Пеперончино
Морская соль
Чеснок — 2 зубчика

Любите более острое - больше пеперончино и чеснока - ни в чем себе не отказывайте, но базилика нужно немного, пучок должен быть небольшим!

Надрезать каждую помидорку и бланшировать в кипятке, затем переложить на лед и снять шкурку.

Налить на сковороду оливковое масло, кинуть очищенные зубчики чеснока и тимьян веточкой. Добавить совсем немного пеперончино и чуть базилика, чтобы только слегка ароматизировать масло. Поставить сковороду на средний огонь. Обжарить до появления сильного аромата чеснока и тимьяна. Вынуть чеснок, добавить помидорки черри, тушить несколько минут, пусть пустят сок.
Добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус: количество сахара зависит от того, насколько кислые помидоры. Не бойтесь сахара - он чудесно раскрывает вкус овощей. Если нужно подчеркнуть кислоту, можно добавить немного бальзамика.

В готовые помидоры положить сливочное масло, оставшийся базилик целиком со стеблями.
Снять с огня. Закрыть пленкой (или крышкой), дать настояться 30–60 минут.

Удалить тимьян и базилик. Обязательно удалить - иначе они испортят вам цвет соуса.
Пюрировать (какое противное слово)) соус в блендере, его цвет должен быть красным.
Добавить еще оливкового масла и снова в блендер, цвет превратится в прекрасный оранжевый.

А вот что я с ним делаю

Отварить спагетти (на минуту меньше, чем указано на упаковке), соус в кастрюлю или глубокую сковороду, хорошо в нем прогреть пасту, чтобы он впитался и паста "дошла".

Свернуть в крупном половнике гнездами, в тарелку и тут начнется - проверено! ) Он настолько прекрасен, что не нужен никакой пармезан.

Элементарно. Прокрутить через мясорубку помидоры и чеснок ( на 2 кг зубчиков 5-6), посолить так, что бы на вкус было пересолено. Хорошо перемешать и по банкам. Хранить в прохладном месте. Обалденный соус к мясу, как маринад можно использовать, в супы добавлять.

томатная паста, добавляйте везде салаты овощи тушеные