В чем разница между приготовлением соленых огурцов и маринованных?

в маринованные УКСУС льется

Соленые просаливаются за счет своей кислоты, а в маринованные ее добавляют...

В маринованых уксус

Маринование как закрутка - это стерилизация со специями. Соление - это молочнокислое сквашивание для открытого хранения на холоде

овощи и тп продукты солят просто соль,
маринуют-с специями и травами различными... уксус
в соления же этого не кладут

в маринованные огурцы уксус добавляют, а солёные, например, в банке (либо, в бочке)

Соленые огурцы получаются в процессе естественного квашения, т. е работают молочнокислые бактерии, которые имеются на самих огурцах. В соленых огурцах в составе рассола естественно полученная молочная кислота (рассол бывает белого цвета от присутствия молочной кислоты).
В маринованных огурцах используется искусственно внесенная в рассол уксусная кислота.
Соленые огурцы более натуральный и более полезный продукт, чем маринованные.

соленые огурцы - солят, маринованые - маринуют.

Разница во времени и приложенных усилиях.
Для приготовления соленых огурцов достаточно 5 минут. Заложил огурцы, зелень, насыпал соли, залил воды и всё, огурцы засолены.
На приготовление маринованных огурцов уходит около часа - сделать маринад, залить в банки с огурцами, пропастеризовать (минут 30-40), закатать крышками.

Маринованые закатываются под крышку закаточным ключом а соленные квасятся в бочках либо в кастрюльке или в банке но под пластмасовую крышку, соленные не требуют процеса пастеризации, консервации.

Разница между солением и маринованием. Есть соление в рассоле и есть маринование в маринаде. В рассоле соли много, в маринаде кислоты, уксусной.

ВКУСНЫЕ