Как бы получше заготовить базилик на зиму? Сейчас отлично вырос. Сушеный не люблю. Использую с пастой.

в сливочном масле заморозить

Порезать и под морозилку .любая трава сохраняется не сухой до 2 лет

заморозить или в блендере измельчить с маслом и заморозить

Я делаю песто, раскладываю его по маленьким контейнерам и замораживаю. В пасту идет отлично!

измельчи и заморозь

Я делаю с солью и с оливковым маслом
Взбиваю в блендере и закатываю в банки

Порезать и в морозилку

- порубить, заморозить, сложить в герметичный контейнер
- заготовить на зиму томатный соус, т. к. нормальных помидор зимой не найти.
а) заморозить томатное пюре (через м/рубку) с базиликом
б) сварить томатный соус по своему вкусу. В Вашем случае- с базиликом. Опять же время сэкономит.
Лично я много соусов и приправ делаю на зиму- к пасте, к борщу, к супам, к мясу, к птице. Даже к сыру:)))

заморозить
что ваш опыт заморозки говорит о замораживании базилика? потому что мята, например, становится ужасного бурого цвета :(

Кроме заморозки и сушки в голову ничего не приходит. Пробовала и масло ароматное делать, со свежим базиликом долго не хранится. Прежде, чем куда-то базилик "пристроить", советую несколько растений пересадить в горшок для дома. Я специально покупаю на рынке в пучках, ставлю в воду и жду появления корешков. Свой как-то не получается вырастить из семян второй год. Сушеный базилик тоже не люблю, поэтому всегда выращиваю в квартире. По мере надобности отщипываю листочки. Базилик только гуще разрастается.

с зубной?

Перегони на блендере добавь чуть чеснока и оливкового масла. эту основу в холод. на ее базе после хоть песто делай с кедровыми орехами и пармезаном хоть просто фантазируй