Какую приправу можно из томатов замутить на зиму?))

Домашний кетчуп

3кг спелых помидор
3 крупных головки лукa.
70 мл уксуса 25%
200 гр сахара
1 ст. ложка соли
2ч. ложечки черного перца
1ч. ложечка корицы
6-8шт. гвоздики потолочь.

Сацебели..
ложками ем)

Да много рецептов ПОгуглите

хреновину - на картинке или аджику

Хреновую закуску

Аджику "Hет покоя гpешнику"
Берёте:
2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.
Или-же: -Лечо нежное без уксуса и масла

5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами (
если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.

Вкусные спелые ароматные помидоры можно вялить или бланшировать, очистить от кожи и заморозить.

Свой кетчуп, аджика, томатная паста - самые практичные, вкусные и часто используемые...
Рецептов в Интернете - полно.

Томатный сок, а из него готовить подливу.

Кровавая Мери! Томатный сок и водка.... на зиму это будет как находка!!!!

Сацебели... если получится только...

я аджику делаю. помидоры (неликвид дешёвый) хрен, чеснок, соль перец.

Соус маринара

Аджику быструю. Помидоры, чеснок - через мясорубку. Можно ещё острый перец добавить, но это для любителей очень острой еды. Прокрутить через мясорубку или блендером. Посолить, перемешать, по банкам и в холодильник. Хотя отлично хранится и на окне, в любом прохладном месте. "Универсальная" штука. Можно просто использовать как кетчуп, например к мясу и т. п. Можно в супы добавлять. Как соус к макаронам. Отличный маринад для шашлыков.

попробуйте, это
https://supy-salaty.ru/4833-pryanaya-pasta-iz-svezhey-zeleni-na-zimu-recept-s-poshagovymi-foto.html