Консервирование
Не испортятся огурцы? вн+
Маринованные закатал. Но огурцов забил почти под завязку. Маринада залил доверху. Когда остыли, то уровень маринада уменьшился и часть верхнего огурца торчит из него. Не заплесневеет там ничего?
Если маринад сварен правильно и крышка плотно закатана, то не испортится.
нормально будет если соли положил три ложки на литр воды \ чтоб верхний огурец утоп переверни-крутани банку
Jiv Chik
3 ст. ложки на литр --невозможно есть будет.
все может быть. Может быть, нормально, а может и заплесневеть (скажу честно, не знаю, от чего это зависит). Верхний огурец точно станет невкусным, а вот плесени может и не быть и сохранится хорошо.
А получилось так у вас потому что огурцы "выпили" маринад - впитали его. Чтобы этого не было - огурцы перед тем как закатывать замачивают на несколько часов в обычной воде - они водой напитаются, и маринад уже так сильно впитывать не будут.
А получилось так у вас потому что огурцы "выпили" маринад - впитали его. Чтобы этого не было - огурцы перед тем как закатывать замачивают на несколько часов в обычной воде - они водой напитаются, и маринад уже так сильно впитывать не будут.
Jiv Chik
Спасибо. Замачивал.
и я добавлю, на будущее, самый большой огурец ставьте поперек под плечики чтобы края упирались ребром, стоя не ставьте до последнего огурца, а так, ничего не будет, если у вас банки стояли три дня перевернутыми, они промариновались у вас и законсервировались, и маринаду заливайте чтобы не то что доверху, а переливаться должно, по надобности, я еще доливаю чуть погодя, не сразу ведь закатываем.
Jiv Chik
я сразу)
должны нормально стоять, если все правильно сделано. Но верхний огурец скорее всего станет мягким и невкусным.
на будущее- оставляйте сверху пару см для маринада и заливайте его до верха банки, т. к. огурцы впитают часть маринада и его уровень снизится
на будущее- оставляйте сверху пару см для маринада и заливайте его до верха банки, т. к. огурцы впитают часть маринада и его уровень снизится
Он может потом утонуть с годами, когда рассолом напитается, а так когда будете его доставать на закуску, то срежьте эту часть к чертям и на помойку её если не утонет она до этого, вообще я когда овощи мариную делаю нарезку а не целиком, огурцы кружочком лучше нарезать.
нет. норм будет. если хорошо стерилизовал
Похожие вопросы
- Народ, можно ли как-нибудь засолить подобные огурцы? (см. вн.)
- Консервированные огурцы простояли в подвале 10 лет и не испортились, такие же хрумтящие как прошлогодние, это Божье чудо? +
- При закрутке огурцов рассол мутнеет возможные причины.(вн)
- Подскажите, поставила огурцы кваситься, сегодня второй день, рассол помутнел. испортились?
- Что скажете о таком рецепте салата из огурцов на зиму? Называется "Зимний король". Рецепт внутри.
- Забродили огурцы что делать
- У Вас есть свой проверенный рецепт маринованных огурцов?
- огурцы малосольные плиз подскажите (вн)
- Йодированная соль или салатный вид огурцов?
- Оцените рецепт консервирования огурцов. Реальный?