Консервирование

Не испортятся огурцы? вн+

Маринованные закатал. Но огурцов забил почти под завязку. Маринада залил доверху. Когда остыли, то уровень маринада уменьшился и часть верхнего огурца торчит из него. Не заплесневеет там ничего?
JC
Jiv Chik
15 572
Если маринад сварен правильно и крышка плотно закатана, то не испортится.
Нина Тышкунь
Нина Тышкунь
956
Лучший ответ
нормально будет если соли положил три ложки на литр воды \ чтоб верхний огурец утоп переверни-крутани банку
Лена Евсюкова
Лена Евсюкова
80 912
Jiv Chik 3 ст. ложки на литр --невозможно есть будет.
все может быть. Может быть, нормально, а может и заплесневеть (скажу честно, не знаю, от чего это зависит). Верхний огурец точно станет невкусным, а вот плесени может и не быть и сохранится хорошо.
А получилось так у вас потому что огурцы "выпили" маринад - впитали его. Чтобы этого не было - огурцы перед тем как закатывать замачивают на несколько часов в обычной воде - они водой напитаются, и маринад уже так сильно впитывать не будут.
Jiv Chik Спасибо. Замачивал.
и я добавлю, на будущее, самый большой огурец ставьте поперек под плечики чтобы края упирались ребром, стоя не ставьте до последнего огурца, а так, ничего не будет, если у вас банки стояли три дня перевернутыми, они промариновались у вас и законсервировались, и маринаду заливайте чтобы не то что доверху, а переливаться должно, по надобности, я еще доливаю чуть погодя, не сразу ведь закатываем.
Jiv Chik я сразу)
должны нормально стоять, если все правильно сделано. Но верхний огурец скорее всего станет мягким и невкусным.
на будущее- оставляйте сверху пару см для маринада и заливайте его до верха банки, т. к. огурцы впитают часть маринада и его уровень снизится
Нурслу Алтаева
Нурслу Алтаева
96 212
Он может потом утонуть с годами, когда рассолом напитается, а так когда будете его доставать на закуску, то срежьте эту часть к чертям и на помойку её если не утонет она до этого, вообще я когда овощи мариную делаю нарезку а не целиком, огурцы кружочком лучше нарезать.
нет. норм будет. если хорошо стерилизовал
Елена Ермакова
Елена Ермакова
16 441