Заготовки из помидоров, предложите свой рецепт (не из интернета).

Маринованные:
Помидоры сложить в банку со специями.
2 раза залить кипятком так, чтобы он перелился через края, накрыть крышками, дать постоять, слить.
В этот же кипяток:
На 1л воды- 2 ст. л. соли без верха, 5-7 ст. л. сахара
Залить кипящим рассолом, сверху вылить 9% уксус: 3 ст. л. х 3-л банку. Закатать, перевернуть, укутать до остывания
_______
самый простой вариант:
измельчить помидоры блендером или в мясорубке, прокипятить, кипящим разлить по банкам, закатать, перевернуть, укутать до остывания.
Можно посолить по вкусу, но храниться будет и так в комнате.
Это заготовка для соусов, супов, пиццы и т. п.

Аджика.
Маринованные.
Делаю по рецептам из интернета, проверенные. Вам просто одни помидоры? Тогда морозит или сушить.

в последнее время полюбила вяленые помидоры. Я их просто режу на одинаковые дольки, немного солю и подсушиваю в духовке. Потом храню сухими в стеклянной банке.
Был где-то рецепт как их делать в заливке, но пока не пробовала.

Только что приготовила зелёные помидоры 100 грамм называются. Муж любит такие помидорки. Уже ходит, облизывается)

в морозилку...

Один из наших самых любимых рецептов.

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ

МАРИНАД:

На 1 л воды взять 1 стол. ложку + 1 чайную ложку соли, 3 столовых ложки сахара, 6 горошин перца, 6 шт. лаврового листа, 100 мл 6%-ного уксуса.

На одну 3-литровую банку с помидорами взять 3 шт. сладкого перца (разрезать вдоль на 4 части вместе с семенами), 3 - 4 зубчика чеснока, 3 - 4 головки лука (нарезать кольцами), 1 небольшой стручок горького перца (на любителя).
Помидоры залить кипящим маринадом, слить его и снова закипятить. Залить кипящий маринад в банки, накрыть стерильными крышками и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить до полного охлаждения.