Почему украинское сало так сильно отличается по вкусу от российского?

В России извели свиное поголвье, нормальных свиней объявляли больными и сжигали целыми подворьями. Свиной грипп, дескать. Не было никакого свиного гриппа, шло уничтожение мелкого производителя в угодумкрупным. И заполнили рынок этими отвратительными черными вислобрюхими породами из Азии, вкусом похожие на мыло. А сала на них и в палец нет. вот это сало научились прессовать и продвать нам, идиотам

самое вкусное сало я ела в Уссурийске

Во времена СССР, на Украине была выведена порода свиней, Украинская белая степная, если мне память не изменяет.. На ее разведении и специализировались.

так на украине нет сала, они его из польши импортируют

Выложи рейтинг сала на ютуб. Украинское, российское, белорусское, китайское. Как Грильков делает.

Разные породы свиней в России сейчас превалирует беконная вот поэтому сало не разжуёшь

Я бы не сказала. Или живу на границе трех государств: и хрен разберешь, чье тут сало) В магазинах всегда приличное) А еще приличней - каждая хозяйка сама себе делает)

Нет никакой разницы между украинским и российским салом, однозначно. Разница в корме конкретных свиней, а не в странах.

Качество сала сильно зависит от того чем кормили свинью. А не от национальности ее хозяев. Корма, улучшающие качество свинины: ячмень, пше­ница, рожь, кормовые бобовые, горох, просо, морковь, сахарная и кормовая свекла, силос, клевер, люцерна, обрат, сыворотка.
Корма, при скармливании которых получают сало мягкой консистенции и невкусное мясо: гречиха, куку­руза, отруби пшеничные, картофель, свекловичная па­тока. Однако если эти корма будут составлять 50—60 % (по питательности) дневного рациона, а остальные 40— 50 % составят корма первой группы, то мясо будет вы­сокого качества.
Корма, ухудшающие качество мяса и сала изза со­ держания растительных жиров или специфического за­ паха: соя, овес, барда, рыба и рыбная мука. Порода. У менее культурных пород оно тем лучше по вкусу и консистенции, чем меньше в породе примеси крови китайских свиней. Лучшее по качеству сало полу­чают от простых и полукровных свиней, затем от белых английских и беркширов, худшее от средних белых английских, мелких белых и черных английских свиней. Возраст. У молодых животных в сале много олеина, поэтому оно рыхлое, зернистое по структуре. У старых свиней сало приобретает желтоватый оттенок. Лучшее сало у животных в возрасте 2,5—3 лет (простые породы) или 2—2,5 года (культурные породы). Пол. Сало от боровов вкуснее, чем от свинок.

На украине всегда оценивали по количеству сала, чем больше сала тем лучше свинья, породы создавали соответствующие, а в России больше на мясо ориентировались, ну и породы соответствующие.

От корма зависит.

Однажды приехали к знакомой бабульке в деревню, привезли ей много гостинцев. Она выставила на стол огромную сковороду с крупно порезанной картошкой и кусками свежей убоины. Там было мало мяса и много кусков сала. Огромная бутылка мутного самогона, соленые огурцы, капуста. Я подумала, что не смогу есть такую жирную свинину и тем более куски чистого сала. Попробовала и обалдела. Сало таяло во рту, и было совсем не тяжелое, картошка, которая пропеклась в этом сале, тоже была невероятно вкусная. Бочковые огурцы, капуста. На городские деликатесы даже смотреть не хотелось. Так что и сало нужно уметь готовить и тем более выбирать куски для засола.

В Украинском нет пальмового масла

вкусное сало - Венгерское .. продавалось в Москве во времена СССР и специи и качество .. а хорошее сало или г овёное сало что в России что на ВУкраине есть ..