Что вы делаете с переросшими огурцами? Пожалуйста, личный опыт. Не из интернета ;)

Я их мариную шайбами и слайсами (для салатов и бутербродов) точно такой же маринад как для молоденьких огурчиков, специи только кладу по-острее. У меня на закуску они в первую очередь и уходят)

Шкуру сдираю и в салат.

Пожарить можно.

если ещё зелёные то порезать кусками и тремя заливками сразу солёным рассолом залить -на литр воды три ложки соли и перед последней заливкой ложечку уксуса в банку- зелень и чеснок тоже не помешают - такие огурцы зимой хорошо идут в салаты и рассольники а так же в азу по татарски

только на корм свиньям.

Я, когда не знаю, что делать с такими, просто пропускаю через соковыжималку и пью. Вспоминаю жаркое лето 2010, и у всех, видимо, из-за нехватки влаги, огурцы получились кривыми-косыми, мне знакомые подкинули аж 7 кг таких крючков... А у меня шикарная соковыжималка, она любой продукт выжимает до сухих опилок. А огурцы так практически без остатка! Я эти семь кг в жару выпила за два дня!

на съедение кроликам идут

Из них делают салаты-заготовки. Во вреия стерилизации мягчеют.

Да просто в салат (и в салат на зиму тож годятся) или малосольные (в пакете), можно фаршировать и запекать как кабачок, но эт на любителя

Раздаю тем у кого нет огорода и тому рады...

...натираю в салаты..

Когда солю огурцы в банках, вместо воды добавляю тертые на терке переросшие огурцы. Получаются огурцы в огурцах. Можно огурцы очистить от кожуры и семян, порезать вдоль на четвертинки и замариновать в томатном соусе.

На семена раньше шли. Или в корм скотине.

еще не срывали.... прошла по рынку и подумала хорошо что нет огурцов... может к осени троечку соберем

Оставляем дозревать на семена, либо скотине

Через терку на салат