Консервирование
Что за белое одеяльце в огурцах
Можно ли такие огурци есть?
я бы не стал есть
Заплесневевшие огурцы
Елена Li
86 150
не понятно-это ткань или плесень? соседка моя в банки с огурцами вкладывает марлевый мешочек с горчицей-типа для вкуса ...может и тут так же?.. но если это плесень-надо выкинуть все..
-_Ainyr_- -_Esetova_-
76 299
плесень
Галина Лазарева
82 631
Это такая плесень. Рисковать, спасая испорченное, не стоит
Скорее всего, это обычная плесень.
Заготовки, в которых что-то пошло не так - в принципе есть не надо.
Заготовки, в которых что-то пошло не так - в принципе есть не надо.
Анастасия Фалалеева
86 312
Часто белесый налет появляется из-за начавшегося процесса брожения и развития молочнокислых бактерий.
Сэсэг Шестопалова
54 714
Судя по крышке, то они закрыты не вчера .
Грибочки... верхние выкинуть, снизу можно поесть, но лучше не надо...
Лилия Бекбаева
38 064
Есть можно. Этот грибок - один из видов пенициллина (антибиотик такой). Только желательно при возникновении такой плёнки заменить рассол (слить заплесневевший, промыть огурцы холодной кипячёной водой и залить уже охлаждённым новым приготовленным рассолом). Ибо если запустить, то огурцы прокиснут. Есть тоже можно без отравления, но вкус уже будет невкусным. Ведь антибиотик пенициллина в основе имеет салициловую кислоту. (Хотя алкаши на закусь и кислыми огурцами не брезгуют).
Альбина Мясникова
31 292
Выкинуть все сразу! Испортилась банка. Плесень штука опасная!
Мария Копыт
29 076
Не соблюдены условия засола/стерилизации (скорее рецепт с ютуба). Удалите плесень, срежьте негодное. Если в рецепте соли не менее 2%, можно годное поставить на водяную баню через тряпочку (3л банку на полтора часа) прикрыв крышкой для консервации, после укупорить. Если соли было менее, выкиньте. И самое главное, прежде довертись запаху и вкусу.
Татьяна Ключникова
25 447
А почему не взорвались: огурцы - очень капризные консервы, если что-то не так, крышки с закатанных банок сразу же слетают.
Белая пенка похожа на плесень: если дошло до такого состояния, огурцы уже не переделаешь - надо выбрасывать.
Плесень могла появиться ввиду антисанитарных условий консервации.
Белая пенка похожа на плесень: если дошло до такого состояния, огурцы уже не переделаешь - надо выбрасывать.
Плесень могла появиться ввиду антисанитарных условий консервации.
Похожие вопросы
- В банке с огурцами появилась сверху белая плесень, см
- Как поступить с огурцами? Засолил, банка стояла 2 недели на балконе теперь на огурцах белый налёт
- Что скажете о таком рецепте салата из огурцов на зиму? Называется "Зимний король". Рецепт внутри.
- Почему на соленых огурцах образуется белый налет. Это не опасно?
- засолиа огурцы..рассол мутный и появился белый налет на дне банки..что делать?
- Мутнеют банки с огурцами и появляется белый осадок через несколько дней после засолки. Что было сделано не так???
- Забродили огурцы что делать
- У Вас есть свой проверенный рецепт маринованных огурцов?
- Йодированная соль или салатный вид огурцов?
- Оцените рецепт консервирования огурцов. Реальный?
При этом брожении рассол мутнеет. Далее процесс может развиваться двумя путями.
1. Происходит бомбаж - под напором газов отлетает крышка.
2. Если крышка выдерживает, то брожение постепенно прекращается, рассол светлеет, а умершие бактерии оседают белым налётом. Такие огурцы вполне съедобны, у них получается более ядрёный вкус, чем у просто маринованных. А белый налёт можно просто смыть с огурцов.