Кинза с патиссоном, кабачком на зиму. Какие есть вкусные простые рецепты?

Берите за основу обычный рецепт маринованных кабачков с патиссонами, но в баночку добавьте кинзу.
Например так - на дно банки уложить хорошо промытую кинзу, несколько горошин чёрного перца, пару горошин душистого, несколько зубчиков чеснока (разрезанных пополам), хорошо, если найдутся семена, или зонтики с семенами сушёного укропа..На 1 л воды - 2 ст.л сахара, 2 ст.л крупной соли, 3 ст.л уксуса 9%.

Лечо.Туда ещё лук,морковь,помидоры и подсолнечное масло.

я бы соте сделала. обжарила кусочками кабачки, патиссоны, отдельно зажарку из лука, моркови, чеснока, можно томатную пасту, соль, сахар и немного уксуса, все соединить, потушить до готовности патиссонов и кабачков, зелень в процессе добавить. или маринованные сделать, типа ассорти из них+морковь, лук крупно порезанные, чеснок, специи (перец душистый, черный, гвоздика, зерна горчицы, если любите, лавровый лист). разложить по банкам и залить кипящим маринадом (на литр воды по 1,5 ст.л. соли и уксусной кислоты и 4-5 ст.л. сахара) при варке пробуйте, корректируйте под свой вкус

Зелень сушить или за заморозить.
Кабачки мариновать, делать икру.
Мне маринованное ассорти нравится- кабачки, огурцы, лук, сладкий перец, морковь, помидоры, чеснок :) даже белокочанная капуста годится.

С патиссоном ничего вкусного не бывает

Ответов - лес рук..
Так же как и я ищу рецепт по засолке арбузов...
Один раз попробовал и понял - это моё...

Шашлык