подскажите рецепт засолки молосольных огурчиков

Малосольные огурцы без рассола:
_____________________________
Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснок
Укроп мелко покрошить.
Чеснок мелко порубить.
Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы.
Ещё один рецепт:
_______________
1,5 кг огурцов
1,5-2 л холодной воды
пучок трав для солений: хрен, листья вишни и смородины, укроп
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 1 шт.
перец горошком 5 шт.
соль 2 ст. л. на 1 литр воды
сахар 0,5 ст. л. на литр воды

Приготовление блюда:

Огурцы вымыть, насухо протереть. Отрезать кончики. Подготовить все остальные продукты. Чеснок очистить и нарезать на кусочки. Поставить на огнь воду. Дать закипеть, выложить в нее соль, сахар, лавровый лист, перец горошком. Я еще кладу немного острого перца. На дно сухой кастрюли выложить половину травы, чеснока, затем начинаем выкладывать огурцы. Старайтесь, чтобы они лежали плотно друг к другу. Наполнив кастрюлю до половины, прослоить огурцы травой и чесноком, а затем выложить остальные овощи. Сверху распределить оставшуюся зелень и чеснок. Залить солевым горячим отваром огурцы. Дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать на ночь в холодильник. Если огурчики маленькие, то их можно кушать на следующий день.

1 кг огурцов положить в полиэтиленовый мешок, туда же несколько растолченных зубчиков чеснока, мелко нарезанный пучок укропа. лист смородины 9если найдете) , столовую ложку соли с горкой. Перетрясти тщательно все в пакете, завязать и оставить на пару-тройку часов. После этого развязать и с удовольствием закусывать малосольными огурчиками.
приятного аппетита :-)

Малосольные огурцы это те, что не успели усолеть, рано начали их есть. На 3 литровую банку огурцов зонтик укропа, лист хрена, 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, по 4-5 штук гвоздики и горошин душистого перца, 3 ст. ложки соли, 4ст. ложки сахара. Специи на низ банки, огурцы. Залейте кипятком, выдержите 5 минут, воду слейте в кастрюлю. снова вскипятите, добавьте соль, сахар, вновь залейте огурцы. Добавьте десертную ложку уксусной эссенции. закатайте крышкой, металлической. если будете хранить долго или полиэтиленовой, если будите есть вскоре. Но самый простой способ это залить кипятком с сахаром и солью, выдержать 24 часа, охладить и есть.

короче берёшь огурццы.... кидаешь в кастрюлю.... кидаешь ложку соли и ложку сахара на литр воды... на 2 литра по 2 ложки.... укроп... лавровый лист.. лист сморордины....

огурцы порезатькружочками положить в миску добавить измельченный чеснок, соль, укроп. накрыть миску тарелкой и потрясти ее минут 5 и все можно есть. Делаю так в любое время года.

Рецепты здесь приведены классные. Но не стоит забывать, что многое зависит от сорта огурцов. Некоторые солятся великолепно. А над некоторыми как не колдуй, толку не будет. Я в засолку очень Клавдию люблю :-)

Необходима 3-х литровая банка. 1,5 кг огурчиков ( неплохо луховицких) . 1 лист хрена, 8 листочков смородины, 4 лисика вишни, 2 зонтика укропа, средняя головка чеснока. Процесс : на дно банки укладываем порезанные пополам дольки чеснока, 4 листа смородины, 2 лилиста вишни, 1/2листа хрена, 1 зонтик укропа. Далее укладываем (плотно) огурчики с отрезанными "попками".Завершаем теми же листиками... Готовим рассол: на 1.5-1.6 кипятка добавляем 2 столовые ложки соли (без верха) -ок. 50 гр. Заливаем. Часов через 6-7 съедаем за один присест эту "баночку"....

Добавляешь в воду зонтики укропа или семена, черный перец (горошек), лаврушку, соль (на 1 литр 2 столовые ложки) , хрен, чеснок. Все это кипятишь, заливаешь огурцы и оставляешь при комнатной температуре на сутки, двое. Для длительного хранения добавить 1 столовую ложку уксуса на 3 литра воды. Если добавить 1 чайную ложку водки на литр воды будут хрустящие. Уксус или водку добавлять в самом конце без кипячения. Будут готовы, убирай в холод. Приятного аппетита. Что не понятно, пиши ответим.

А есть рецепт еще проще и удобнее, огурчики получаются хрустящими и через пару часов готовы, только очень быстро кончаются :(
Вот рецепт: берем огурцы моем, складываем в целлофановый пакет, соль, любую зелень и чеснок измельченный, все по вкусу. Пакет завязываем (что бы не разбежались) встряхиваем. оставляем в холодильнике, периодически встряхивая. Через 2-3 часа достаем и съедаем ни кому не оставляя (шутка) попробуйте вам понравиться. И ни какой возни с рассолом.