что делаете с сельдереем (толстые стебли)

Салатик делаю: шинкую стебли сельдерея, капусту, натираю зелёное сочное яблоко, добавляю соли, сахара, неможко растительного масла - и балдею просто от супер-сочного, тонизирующего вкуса! заряда бодрости на весь день хватает, рекомендую :)

Так лопаем. )) Можно в салат.

соусы салаты супы. рецепт знаменитого салата ВАЛЬДОРФ. стебли черенкогого сельдерея почистить, как чистят рабарбар, порезать спичками. порезать красные яблоки со шкуркой тонкими ломтаками, грубо поломать хорошо пережареные орехи пекан или грецкие. все смешать. к майонезу добавить немного лимонного сока и сливки сешать залить салат посолить чуть. выложить в салатницу и урасить половинками орехов и красной кожурой яблока.
разновидности к основному салату- красная фасоль, консервированый ананас, изюм.

Я его везде пихаю. В оливье, в винегрет, делаю овощной с пекинской капустой, яйцом, перцем и сельдереем. Когда суп-щи варю, тоже кладу. И в мясо.

Часть салатов, просто нарезанный, в соусы к мясу...

салат, закуски, в овощной бульон, соусы для пасты.

обалденный салат "вальдорф":сельдерей (стебель) 250 г яблоки зелёные 2 средних
орехи грецкие 50 г сливки 4 ст. л. майонез сок лимонный перец черный свежемолотый cоль
Стебли сельдерея соломкой, Яблоки очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Орехи порубить. Положить все компоненты в миску и перемешать.
Сливки слегка взбить, смешать с майонезом, лимонным соком, солью, черным и душистым перцем.
Заправить салат и поставить на 1 ч в холод-к.

салат из мандаринов с сельдереем: 6 мандаринов, 200 г сельдерея, 100 г миндального ореха, 5 ст. ложек раст. масла (лучше оливкового) , 1/2 лимона, 3 ч. ложки сахара, соль, черный молотый перец, зеленый салат.
Миндаль ошпарить горячей водой, очистить, затем слегка обжарить и растолочь в ступке. Мандарины разделить на дольки, с которых затем аккуратно удалить пленку. Стебли сельдерея нашинковать. Из половинки лимона выжать сок.
Приготовить соус: смешать раст. масло, сок лимона, сахар, соль и черный молотый перец. Закрыть дно небольшой салатницы листьями зеленого салата, а на них уложить слоями мандарины, сельдерей и толченые орехи.
Перед подачей к столу заправить салат приготовленным соусом.

В суп, в салат, в рагу

Добавляю в первые блюда, в мясные или овощные рагу.
А вообще сельдерей - на любителя, некоторые его даже просто так едят с хлебом.