если мёд засахарился через 2 недели после покупки - это старый мёд или вообще искусственный?

мед бывает разный но например если мед из акации то он не засахаривается ровно год где вы его не держали но цветочный мед засахаривается очень быстро иногда бывает что почти и сразу даже в теплом помещении так же быстрому засахариванию подвержен мед из осота и подсолнечника хотя при этом пчеловод и не дает подкормку сахаром когда держали пчел очень часто наблюдали что даже с одного вида трав мед в разные годы был разный и так же был разный срок засахаривания хотя я никогда не давала подкормку пчелам сахара лишь то что сами они себе собирали

вопрос - когда его собрали, а не когда купили ...

Естественное свойство мёда кристаллизоваться от двух недель до двух месяцев, но бывают и исключения.
Мед на 90% состоит из глюкозы и фруктозы. Как правило, их соотношение приблизительно одинаково. Но, если преобладает глюкоза, мед кристаллизуется быстро и после становится твердый. Если много фруктозы мед может оставаться в жидком состоянии более года. Кристаллы объясняются тем, что фруктоза обволакивает глюкозу.

это может быть сахарный сироп *пропущенный через пчелу*.. настоящий мед может засахариться быстро, если его в прохладном месте хранить...

мед имеет свойство засахариваться, это натуральный мед!

Даже сгущеное молоко может засахариться. Не храните мед в холодильнике!

Я слышала, что только натур. мёд может засахариваться.

Это натуральный мёд.

Искуственный.