старый мед - как использовать?

мед может храниться несколько лет.
Боитесь так есть- в медовик, коврижки, пряники.
На ночь наносите на губы - утром будут шелковые. Особенно зимой актуально

куда угодно вместо сахара

Мёд не портится. Ешьте, запивая чаем - самое полезное. Я, когда простужаюсь, нарезаю мелко-мелко лимон (с кожурой), добавляю мёд и размешиваю. Даже старый и засахаренный мёд от лимонного сока разжижается. Ем, запивая горячим чаем с имбирем.

Можно сделать домашние конфеты или вкусную и полезную смесь: на мясорубке перемолоть сухофрукты (курага, чернослив, изюм - что есть или любите) с орешками, лимоном (с кожурой), добавить мёд и размешать.

В выпечку (торты, пироги, коврижки, печенье), в десерты, гранолу (домашние батончики мюсли), использовать в маринадах перед запеканием курицы/мяса, в соусах...

Добавлять в напитки...

Мой папа (фанат мёда) каждое утро завтракает тостами с сыром и медом.

В Выпечку, в сбитень. Сейчас холода на носу. Если вы не в Новой Зеландии. Зайдёт.

можно в баню использовать как скраб для лица и тела

Есть его. С чаем, просто так, мазать на хлеб, испечь что-нибудь, сделать медовуху

Мёд, если он зрелый, не портится, тем более герметично закрытый. Медовик, соусы можно сделать, в глинтвейн, чай. Если брать не только кулинарную тему, я бы скраб для губ сделала.

Я варенье на меду (вместо сахара), делаю постоянно. У родственников пасека, мёда как гуталина, завались.
Вообще мёд отличный заменитель сахара - везде куда нужен сахар кладите мёд. От соусов и до выпечки.

мед может стоять 100 лет и не портиться.

В бане мазаться, либо медовый массаж делать