амереканский грецкий орех

В Северной Америке выращивают Черный грецкий орех, с очень маленькими ядрами и чрезвычайно толстой оболочкой. Американский грецкий орех более сладкий и калорийный (около 681 калории на 100 г против 660 у лесных) , потому как содержит больше жиров (около 69% ядра) .
Его сложные листья состоят из 15–20 листочков. Плоды шаровидные диаметром 3,8–6,4 см с толстой нерастрескивающейся мякотью. Сердцевина светлая. Орех черный растет в поймах рек по всему востоку США, достигает в высоту 46 м и дает самую ценную среди лиственных пород Северной Америки древесину. Впрочем, сейчас ее добывается сравнительно мало, поскольку хищническая вырубка ореха черного в прошлом привела к тому, что это дерево стало довольно редким. К местным для Северной Америки видам относятся также орех серый (J. cinerea), орех калифорнийский (J. californica), орех Хиндса (J. hindsii), орех скальный (J. rupestris) и орех большой (J. major). Все они, кроме ореха серого, распространены главным образом на юго-западе США. У ореха серого листья с 11–19 сидячими листочками, плоды несколько вытянутые и клейкие, а сердцевина темная.
Черный грецкий орех имеет многовековую историю применения. В народной медицине стран Азии, а также у индейцев Северной Америки черный грецкий орех широко использовался в качестве противоглистного и противопаразитарного средства, а также в качестве слабительного средства и при различных проблемах кожи.
Зеленая скорлупа черного грецкого ореха содержит органический йод, фториды, железо, калий, витамины А, С, группу витаминов В, дубильные вещества, белки, биофлавоноиды. По содержанию витамина С грецкий орех превосходит черную смородину и апельсины.
Благодаря уникальному сочетанию витаминов, минералов и питательных веществ, Black Walnut особенно полезен людям ослабленным, страдающим гиповитаминозом.
Главное активное вещество черного ореха – юглон. Юглон обладает антибактериальным, противогрибковым и противоглистным свойствами. Кроме того, юглон нормализует работу кишечника, действуя как мягкое слабительное средство при запорах, и как эффективное средство против диареи.
Черный грецкий орех стимулирует регенеративные процессы в организме. Кожура черного грецкого ореха используется при грибковых поражениях, а также при различных кожных проблемах.