Слушайте, уже варю 4 часа горох целый, желтый и он сырой... Как это вообще возможно?

Вари дальше..., горох такой.
Я на сутки замачиваю.

промывать надо тщательней - у меня на стакан гороха уходит ведро воды - мыла над кастрюлей и потом сливала унитаз

Оставь без огня

Если мелкий значит не спелый, потому твердый и никак не варится,. берите всегда лущеный горох.

..У меня такая же хрень последние пол года... хотя и горох разный покупаю.. и на ночь замачиваю... и с мясом ставлю варить...

"... это при том, что на ночь замачивала"...
Ну вари-вари... к утру - может и доваришь. Горох никогда не замачиваю - варится за 40 минут (ну час максимум) - разваривается до состояния пюре. А когда его замачивают - он становится дубовый.

это китайский горох пластмассовый

Ну можно огонь прибавить и воду просто подливать, так быстрее будет.

на медленном огне и плотно закрытой крышкой?

1.зависит от гороха. Так бывает, если горох старый. 2.Не солить. только в конце приготовления.. 3.;.Воду не доливайте, в лучшем случае бульон. 4.Томите подольше, но чтобы не выкипал 5.НИКОГДА не добавляйте соду Удачи!.

Нужно добавить ложку пищевой содв

Он у вас не спелый. Покупайте половинками, но опять же спрашивать разваривается ли. Ещё почитать отзывы на отзовике про конкретный продукт конкретного производителя. Там люди пишут.

Когда замачивали горох - соль клали ? .

Горох - солят - только - когда он - УЖЕ СВАРИЛСЯ ...
...