Почему в совке ели говядину, а в России курицу ?

ну во первых тогда практически не было пород бройлеров, которые растут за 45 дней
от 40 граммов до полутора килограммов, были "синие" куры - выбраковка вынесшихся кур несушек, и они были не всем по зубам ( в прямом смысле )
во вторых - большое поголовье крс на территории СССР, но опять не все так просто, хорошая говядина стоила дороже свинины, а дешевая - сродни крепости " синих" кур.
Если брать соотношение куры - говядина, то да больше приходится на говядину, но опять же к уровню тех кур. вообще производство говядины очень затратное. Вырастить бычка на убой требуется минимум 1 год. Что бы корова телилась требуется 9 месяцев, что бы она смогла покрыться - 11-15 месяцев ей нужно расти. Получается что где то через 2 года от коровы можно ждать молоко и теленка. А субъективные факторы - яловость, мертворожденные, болезни... Все субъективно.

Достать ее было труднее. Зайдешь в мясной отдел -- одни тушки "синей птицы", да и те не всегда есть.

Потому что ты врешь. И при советской власти была и говядина и курятина, и сейчас. Только сейчас пошел в магазин и купил, что надо. А при советской власти - либо купил что есть, либо ищи блат.

Сам ты совок...

В СССР рогатого скота выращивали больше.

коров всех перевели..все фермы разрушены еще в 90

Откуда же такие познания??? Теоретики вы наши....хреновы...

Брехня! Мы всегда курицу резали из своего курятника!

ПотАму что Ёлку больше любили

В "совке" куры были вкуснее

Ели то что могли купить,своих животных держали.Не заморачивайся дурью.

Говядину и сейчас едят. Просто, Во-первых, она дороже курицы, а во-вторых, теперь культ ЗОЖ, вот и вырос спрос на курицу и индейку.

С каких это пор извращенцев живущих, "шведской семьёй", стали такие вопросы интересовать?

ну курицу обычно едят из-за ее небольшой стоимости, возможно там говядина стоила тоже дешевле прочего.

потому что нельзя свинину