Пили чай в кафе. В итоге принесли счет, в котором 200 рублей было за чай и еще 300 рублей, как "свободная" сумма.

Ну в законе я не видел нормы, которая бы это регулировала. А т. к основной принцип гражданских правоотношений - "разрешено все, что не запрещено", то в принципе данное ограничение могут установить. Хотя конечно закон не допускает такой дискриминации. Да, в принципе магазин, как продавец может навязывать свои условия, которые вы можете не принять (т. е если не согласны, не заказывать) . Но другое дело, что по закону цена в договоре розничной купле-продажи объявляется продавцом в момент заключения договора (п. 1 ст. 500 ГК РФ) , если иное не вытекает из существа обязательства. Обычно этот договор заключается в момент выдачи товарного чека, либо иного документа. Другое дело, что можно взять п. 2 ст. 16 зозпп:
"2. Запрещается обусловливать приобретение одних товаров (работ, услуг) обязательным приобретением иных товаров (работ, услуг) . Убытки, причиненные потребителю вследствие нарушения его права на свободный выбор товаров (работ, услуг) , возмещаются продавцом (исполнителем) в полном объеме. "

Поэтому, вероятно, то что если вы закажите кофе и по цене оно меньше суммы, которая установлена продавцом, то это и есть насильственное навязывание дополнительных товаров, а это уже нарушение, к тому же вообще принцип ограничения минимальной цены нарушает принцип свободного выбора товаров. Ведь вы должны знать - что покупаете и вольны выбирать.
Поэтому, тут с одной стороны действительно свобода договора. Вас никто не обязывает вступать в связи с продавцом и покупать у него что-то. Другое дело, что само содержание у продавца - явно нарушает права потребителя, поэтому думаю что возможно можно признать договор недействительным, вернуть ущерб + моральный вред

Не выпускали -звони 02- вымогают деньги

Вам было надо не в суд, а звонить в полицию в связи с НЕЗАКОННЫМ ЛИШЕНИЕМ ВАС СВОБОДЫ.. .

...но вас успешно развели на "свободную сумму" в размере 300 руб

Без лоха и жизнь плоха.
В отношении Вас совершено преступление, и не одно.

Продолжайте дальше отсиживать попу у компьютера.

В РФ Свобода договора . незнание закона не освобождает от ответственности . в суд может подать любой дурак - и если исковое соответствует ГПК - его рассмотрят ...а вот откажут или удовлетворят - надо смотреть конкретику - но я не буду - неинтересный вопрос...

Это наша Раша. . А что Украина, как "полоумная" рвется из наших цепких коррумпировано-криминально-неправовых Объятий! ! Даже голодать готовы по первости.. ( по началу..)

можно было статьи накрутить .. вымогательство ..и незаконое лишение свободы передвижения )

в суд пойти можно-жаль не зафиксировали то что вас не выпускали-это уже состав уголовного преступления.

Конечно надо обращаться куда-то, если заведение не закроют как минимум им проблемы создадите.

Это неправомерно. В идеале не надо было платить и вызывать полицию. Если сохранили чеки, можете подать в суд иск о возврате неосновательного обогащения.