Помогите в данной ситуации. Кто прав, покупатель или продавец?

КоАП РФ предусмотрена ответственность только за умышленное повреждение имущества.

Статья 7.17. КоАП РФ "Умышленное уничтожение или повреждение чужого имущества, если эти действия не повлекли причинение значительного ущерба - влечет наложение административного штрафа в размере от трехсот до пятисот рублей. "

Покупатель, в таком случае, виновен только если:
товар был в руках, но по неосторожности покупатель его выронил и разбил

товар был разбит намеренно (то есть вы взяли бутылку в руки и с чистой совестью кинули на пол)

товар был поврежден ввиду "не адекватного" поведения покупателя (бег, драка, нахождение в состоянии алкогольного или наркотического опьянения и т. д.).

Вина магазина, если:
в торговом зале узкие проходы, которые не отвечают нормам, из-за этого покупатель мог задеть бутылку и разбить
товар крайне неустойчиво расположен на стеллаже (например, можно взять одну бутылку и за ней полетят все остальные)
товар разбился в следствие того, что упал с ленты на кассе.

Если проход уже 140 см пошлите их лесом. Вызывайте начальство и снимайте всё на видео, если есть возможность.

шлите их лесом

Магазин сам виноват что поставили продукт так, что его можно легко задеть и уронить. Ты ничего не должен.

Магазин не имеет право требовать с вас денег за случайно разбитую бутылку, это не ваша собственность вы ее не купили, а значит магазин сам должен отвечать за сохранность своего имущества. Если с вас взяли денег за нее, вы имеете право потребовать возврата этих денег. Откажут обратитесь за защитой нарушенных прав в роспотребнадзор.