Я очень люблю канфеты. Подскажите как приготовить их самому?

Тянучки на молоке

Сварить на молоке сахарный сироп, не переставая мешать, до тех пор, пока капля сиропа, опушенная в холодную воду, не свернется шариком. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать и вылить на пластиковую доску, смазанную сливочным маслом. Когда масса слегка остынет, разрезать ее ножом, смазанным в масле.

500 г сахара, 300 г молока, 100 г сливочного масла, ванилин

Конфеты апельсиновые из вареного сахара

Очистите апельсин, бланшируйте корки, удалите белые части, нарежьте мелкими кубиками. Поставьте глубокую сковородку на средний огонь, влейте ¼ стакана молока, насыпьте сахар и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

После того как сахар на дне станет светло-коричневого цвета, вы получите карамель. Влейте в нее ¼ стакана молока и положите апельсиновые корки. Перемешивать, пока вода не испарится. Дать остыть, а затем вырезать конфеты.

800 г сахара, ½ стакана молока или сливок, 1 апельсин

Грецкие орехи 1 стакан Мед 3 ст. л Сок 1 свежевыжатого апельсина Цедра 1 апельсина Коньяк или вино 1 ст. л Кокосовая стружка Шоколад 150 г Мелко перемолотые гр. орехи смешиваем с медом, соком апельсина и цедрой апельсина, натертой на мелкой терке. Добавляем коньяк или вино. Все прокипятить (варить пока не исчезнет вся влага и масса не затвердеет) . Затем скатываем ее в шарики, посыпаем кокосовой стружкой и натертом шоколаде.