как приготовить картошку фри чтобы было так как в Макдональдсе ?

Про химию ничего не могу сказать. А моему ребенку нравится, просит сделать еще. Говорит как в Макдоналдсе. Самое главное чтобы картошка была не дряблая. Порезать на одинаковые ломтики. Жарить в подсолнечном рафинированном (может и в нерафинированном-мне запах не нравится) масле, помешивая шумовкой. Я жарю в гусятнице, масла-примерно до половины. После жарки не выливать. Оно пригодится еще на несколько раз. Когда подрумянится, достать шумовкой, откинуть на сито или дуршлаг. Посолить. Можно приправки какой-нибудь. Соус-кетчуп с майонезом. Только долго стоять не должна. Становится мягкой (да и в Макдоналдсе также).

Как приготовить картофель фри?

Любите картофель? Любите вкусно поесть? Любите картофель фри? Тогда эта статья специально для вас. Приготовить картофель фри не так уж и сложно!

Инструкция
Уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:
сковорода с крышкой
картофель
нож
доска для нарезания овощей
подсолнечное масло (или смалец, или сало, или, на худой конец, сливочное масло)
миска
деревянная или пластиковая лопатка
соль
1 шагЧистим картофель ножом, то есть срезаем кожуру. Старайтесь срезать тонкий слой, для того, чтобы не переводить продукты. Желательно сразу после очистки очередного корнеплода класть его в миску, предварительно наполовину наполненную водой, чтобы картошка не темнела и не теряла вкусовых свойств.

2 шагОчистив картофель от кожуры, режем его на длинные прямоугольные кусочки, ну, как и водится для картофеля фри :)
Не старайтесь резать слишком мелко, иначе картошка будет сухая и сильно зажаренная, и слишком крупно тоже не режьте, а то она не прожарится.

3 шагПоставьте сковородку на средний огонь, добавьте масла. Подсолнечного масла не должно быть слишком много, оно должно чуть больше, чем покрывать всю поверхность сковороды.
Через минуту или две возьмите один из кусочков нарезанного картофеля и положите на сковороду. Если картофель зашипел, то масло достаточно нагрелось для жарки. Приступаем к основной части.

4 шагВысыпаем весь картофель на сковороду, и ждём около пяти минут. Желательно лопаткой приподнимать картофель и наблюдать за степенью прожаривания. как только ломтики приобрели золотистый оттенок, переворачивайте картофель лопаткой и посолите (делайте это по собственному вкусу) . Также можно добавить приправу для картофеля фри. Теперь накройте сковороду крышкой. Огонь можно немного убавить.
Периодически посматривайте на картофель и степень его прожарки, переворачивайте его, чтобы он прожарился со всех сторон.

5 шагВыберите для себя степень зажарки картофеля. Как только ломтики дойдут до нужной консистенции, выключайте огонь под сковородой, и выкладывайте сковороду на тарелку лопаткой. Также пере едой можно добавить соус для картофеля фри.
Ваше блюдо готово!

Никак. Там химические добавки. И спецкартошка

А не проще сходить в Макдональс?))

а че мучаться? в макдоналдце проще купить..)

много много масла! !
и чтобы она была хрустящей нужен крахмал

В большое количество кипящего масла закинь соломкой порезанную и всё потом посоли по вкусу. А крахмал не обязательно она и так вся в крахмале!