Как просто запечь целую(!) курицу в духовке? Прошу из личного опыта.

взять поллитровую банку... налить половину воды и насыпать туда специй.... курицу (целую) посолить обмазать майонезом с чесноком и насодить на эту банку.... поставить банку с курецой на протовень и запекать примерно 40 мин. (проткните если потечет сок .а не кровь, то готово)

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок и специи для курицы.
На противень насыпать тонкий слой соли.
Разрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком. и специями для курицы.
Вкусно, быстро и не надоедает.

Курица на бутылке или на банке.
Курица весом около 1 кг, соль, специи, бутылка емкостью 0,5 л
Курицу помыть, выпотрошить, натереть специями и солью. В бутылку налить теплую воду до верха, насыпать ароматных специй и посадить на нее курицу.
На сковороду для духовки поставьте это сооружение, а на дно налейте воды примерно стакан. Ставьте в ХОЛОДНУЮ духовку!!!! иначе бутылка треснет. Все это оставьте примерно на час, пусть постепенно нагревается до 400 градусов, постоянно следите чтобы на дне была вода, можно подливать кипяток, когда курочка со всех сторон зарумянится (40-45 мин) можно доставать.

лучше в Ростикс сходить или в Ёлки-палки..

Что в Вашем понимании означает "цЕлую"? Вы что, и потрошить её что ли не будете? Перья то хоть ощипите, или прям вместе с ними?

Курица на бутылке

Ингредиенты:
Курица весом около 1 кг, соль, специи, бутылка емкостью 0,5 л

Инструкции:
Курицу помыть, выпотрошить, натереть специями и солью. В бутылку налить теплую воду до верха и посадить на нее курицу. Поставить в духовку, предварительно разогретую до средней температуры.
Налить в протвинь воды и выпекать примерно 40 минут.

я часто запекаю, очень просто и быстро. взять целую курицу. помыть. смешиваю в миске разные приправы, специи, туда же пару ложек майонеза, соевый соус, все перемешать и обмазать этим курицу внутpи и снаружи. ставлю в духовку запекать. получается красивая корочка.

Запечь на соли или на бутылке (0,5 литра с водой) . Вы же сами пишите про соль.

Вот здесь: http://www.videojug.com/film/how-to-make-rustic-roast-chicken Видео рецепт. Не поленитесь и посмотрите. Язык английский. Если у Вас проблема с оным, не огорчайтесь. Там всё понятно. Иногда там висит полоска рекламы. . Захлопните крестиком. Слова "Чикен сток" означают "куриный бульен".

Так всё ж зависит у кого какая духовка - какой мощности и производительности (прогреваемого объёма) .
Но в принципе это от опыта зависит на каком режиме и сколько - обычно так и получается, что час где-то. Чтоб неторопливо и всё пропеклось.

Я в СВЧ с грилем ставлю на час где-то - и нормально.
(Вес 1.6кг, мощность гриля около 1кВт)

Сначала, конечно, соус готовлю, им обмазываю всю курицу, насаженную на вертел и обматываю нитью, чтоб не болтала крыльями/лапами. Дно печки выстилаю вощёной бумагой, куда стекает жир. И вперёд.

Мне проще СВЧ помыть, честно говоря, чем из Духовки сковородки доставать, мыть её огромную потом, и всё такое...

На глаз сделайте соус (соевый соус + майонез) . Положите туда целую курицу. Чем дольше она лежит в этом соусе, тем вкуснее потом будет. Ну несколько раз обязательно ее переверните. В идеале - ночь или день. Потом выкладываете ее на тефлоновый противень, разогреваете духовку до 200С и на целый час туда ее помещаете.
Просто и вкусно!

А можно еще такую сделать:

В рукаве для запекания: набросала в пакет специй, посолилиа, поперчила, чуть винца или коньячку налилила, пакет завязала, поставила в духовку и забыла - не надо ни переворачивать, ни поливать: )
Можно сверху несколько дырочек иголкой проколоть, чтобы пакет слишком не взудувался. Если хочется побольше подрумянить, в конце верхушку пакета срезать и поставить куру под гриль.
Рулоны пакетов для запекания в магазинах лежат вместе с фольгой, пергаментом и т. п.

куринную грудку порезала на кубики примерно 3х3. Приготовила маринад из сока одного лимона, 3 ст. ложек оливкового масла, соли и свежемолотого горького перца. Кусочки курицы промариновала 2 часа.
Помыла белый виноград, и разобрав его поштучно, высушила бумажным полотенцем, порезала яблоко кубиками (можно и дольками на ваше усмотрение) .
Нанизала на шпажки (у меня были по 25 см длиной) кусочек курицы - виноградину или кубик яблока - кусочек курицы и т. п. и оставила на несколько минут шпажки в маринаде.
Разогрела хорошенько сковороду гриль и подрумянила шпажки, смазывая их время от времени маринадом. Затем сложила их в огнеупорную форму и поливая маринадом прогрела (для гарантии) в духовке минут 10-15 при температуре 160 градусов. вчера экспериментировала с курой-получилось очень вкусно.

с куриной грудки обдираем кожу, не выбрасываем, она нам еще пригодится.

грудку пропускаем через мясорубку, вместе с одной луковицей, затем добавляем соль, перец.

вымешиваем, раскладываем кожу, на нее кладем фарш, на серединку которого кладем кусочек масла и мелко порезанный сыр-любой-российский, костромской, и проч. можно еще добавить перец порезанный-зеленый или красный, любой.

начинку хорошо заделываем фаршем, заворачиваем кожицу так, чтобы фарш полностью был ею обернут, солим, перчим со всех сторон, оборачиваем нитками так, чтобы кожа была плотно прижата к фаршу.

укладываем такие рулетики на противень, и в духовку, до румяной корочки-готовится минут 15, на среднем огне, изредка поливаем соком.

получается просто банкетное блюдо-никогда не думала, что суховатая грудка может быть такой вкусной!

фарш пропитывается маслом, становится сочным и нежным, на срезе очень красиво выглядит цветной перец и сыр, расплавленный и вытакающий. ням!

Если не умеете готовить - не ищите рецептов - они вам во вред.
Вам можно тыщу раз раз. написать рецепт и вы его тыщу раз приготовите иныче.
Вы знаете. зачем готовить куру на соли?
Вы знаете. как определяется готовность?
Вы знаете вообще - что значит вкусная курица? Сомневаюсь.. .

рецепт моей бабушки

обмазать курицу майонезом солью перцем
налить в стеклянную бутылку воды
надеть курицу на нее и поставить в духовку
переодически брать с подноса жир и поливать курочку
непожалеете когда зделаете

Возьми кефирную.... или узкую баночку из под кетчупа.. наливаешь ее водой... курицу натертую солью и чесноком надеваешь на банку.. и ставишь в духовку.... Таак смотрится!! ! \ можешь подложить сковороду.. без ручки.. \

Курицу желательно выпотрашить, помыть, натереть солью, майонезом, чесноком, можно добавить приправу для гриля, полить лимонным соком дать постоять от 30минут и более. Противень смазать маслом положить на него целую курица, можно выложить вокруг нее кортофель и запепкать. Можно достать и перевернуть и снова запикать до готовности. Грубо говоря потыкать ее если у нее красноватый сочок - не готова. Вкуснотища...)))

курицу посолить, поперчить, натереть чесноком, намазать майонезом или сметаной, посадить ее на стеклянную банку, наполненную водой с лавровыми листьями, и в духовку поставить минут на 40-50

Живьём? Это не смешно... (

Элементарно! Намазать майонезом с чесноком и солью, посадить на бутылку до половины наполненной водой (желательно с широким горлом) , поставить на протевень и в печь. Под курицей можно разложить нарезанный соломкой картофель. Объедение!

Посолить поперчить. ну маслом мона немного кожицу смазать в фольгу завернуть и до готовности печ

В акриловом рукаве - она снизу в собственном соку, а сверху небольшая корочка.

на банке круче всего получается!!!! она сочная до неприличия))))

Проверенно. Берете курицу, намазываете солью, перцем и любой приправой к курице (кроме мивины и желательно марки "ЦУКОРИЯ") только не жалея, хуже не будет. И внутри тоже. Моете бутылку из под пива 0,5л., набираете в нее питьевой воды до горлышка и насаживаете, как накол, курицу. Это не шутка, постоянно так делаю дома. Курица должно так стоять, что ножки чуть дотрагиваються до протвеня. Ставите протвинь почти на нижнее положение в духовке, по средине ставите бутылку с курицей и в протвинь наливаете воды до краев. Вода в бутылке и в протвине нужна для того что бы курица была сочной и не сгорела. Единственная проблема, по мере испарения воды в протвине ее нужно подливать. попробуйте и не пожалеете. Понимаю, звучит смешно, но.... Приятного аппетита!