Как запечь домашнюю курицу в духовке, чтобы она не была жесткой?

В рукаве. промариновав предвартельно лимонным соком с приправами, растительным маслм и майонезом. Пучается рчень вкусно. даже жесткие суповые курицы становятся мягкими!

Домашняя курица, запеченная в духовке сырой, все равно будет жесткая, даже на банке с водой (называется "курица в полет") - сама пробовала. А вот в пакете для запекания, да намазанная майонезом с чесночком и приправами - будет самое то: сочная - лучше, чем вареная, примерно, как из холодца, только много быстрей. Если пакетов под рукой нет, а надо срочно - советую курицу сначала отварить до полуготовности, а затем, намазав специями, запекать, желательно в фольге или в утятнице. Удачи!

в специальном пакете для запекания.... можно просто на банке с водой.... банка 0,5 в нее до половины воды, перец, лимонный сок.... насаживаете курицу, натертую специями и в духовку.... на противень немного воды, чтобы стекающий сок не горел.... периодически открываете и поливаете собравшимся соком....

Куриные лапы в духовке в майонезе с чесноком и розмарином

Курица в духовке. Возьми ножки. Посоли, поперчи. Намажь майонезом со всех сторон. Посыпь чесночком или розмарином. Запекай в духовке где-то при 180 градусах минут 40-час. =))) Корочка получится обалденная =)))

в фольге обложить яблоками

Как ни крути, а такую курицу лучше делать в скороварке.

В бумажном пакете!

В фальге можно приготовить, все соки сохраняться. Готовить нужно не на максимальном огне, чтобы не пересушить.

Я на выходных делала курицу в интернете как только не называется, "курица в собственном соку", "тушенка из курицы", "курица в банке".
Делается все это элементарно и получается вкусно, и белое мясо совсем не сухое. Моим всем понравилось.
Рецепт взять курицу, разморозить хорошо, нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить, и все это укладывается в холодную банку (у меня получилась литровая) туда же в банку я положила не много лаврового листа, да курицу надо плотно туда уложить, больше ничего даже воды не надо, и все это накрывается крышкой стеклянной, металлической.
Перед тем как поставить банку в ХОЛОДНУЮ духовку, в духовку поставьте сковородку с водой, а потом уже и банку. И только после этого вкл. духовой шкаф. Готовиться 1-1,5 часа, но если есть время можно после того как курица приготовиться, дать ей чуть-чуть постоятьв уже вык. духовке,
Р. С. Банка не взрывается. Поверьте это очень вкусно! Будут вопросы пишите

На противень ровным слоем насыпать соль, на соль положить курицу - и все!)))

В рукаве для запекания обмазав специями, солью и майонезом! Очень вкусно получается!

А что курица может быть жесткой???? Ниразу не видела, ну конечно если она не бульонная..., я на бутылке делаю (у меня осталась с советских времен молочная, берегу ее как зеницу ока) , главное хошо замариновать, а остальное само сделается....

попробуй на банке, только по лучше промаринуй...

В темном пиве, в духовке. очень даже хорошо получается.

Цыпленок в собственном соку:
подпечь до румяной корочки и... .
Неустанно поливать "Собственным" соком курицы, слабый огонь.
Специи по-вкусу перед началом готовки.
Приятный аппетит

помазать майонезом :)
*вытерает слюни*

сильно духовку не накаливать, из-за этого сушит ее, нагреется, на некоторое время отключить

усадить ее на банку или бутылку (стеклянную) раньше для этих целей отлично подходили советские бутылки из под молока)))