Хозяюшки, что на ужин готовите сегодня?РЕЦЕПТ

Отбивная из телятины

- телятина - 400г
- яйцо - 1шт.
- сухари панировочные - 1 ст. л.
- сыр тертый - 1 ст. л.
- соус томатный - 4-5 ст. л.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- масло растительное - 1 ст. л.
- соль, перец - по вкусу

Кусочки телятины отбиваю тяпкой. Затем готовлю смесь из взбитого яйца, растительного масла, соли и перца. Отбивную, смоченную в той смеси, обкатываю в сухарях и тертом сыре и слегка придавливаю. Жарю отбивную в смеси растительного и сливочного масла, взятых поровну.

На гарнир подаю макароны с томатным соусом.

Солянка
700 г говядины
5-6 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

курицу под майонезной шубой в духовке с лучком и фаршированная сыром, на гарнир отварной рис с кубиком:))) )
курицу обмывам, натираем специями, выкладываю на промасленую противень, обливаю майонезом, запекаю 25 минут, вытаскиваю-делаю надрезы, в которые кладу тертый сыр, и запекаю еще 7 минут, после этого, пассирую лук на сковороде и ложу к курице... вкуснятина... ммм...

макароны с куриной котлетой.

русские блины со сметанкой

я пеку картошку в микроволновке. параллельно делаю белый соус и макаю уже приготовленную картошку в соус!))))

форель в духовке ( заливаю кефирчиком с лучком ) а на гарнир рис

а я сегодня без изысков, перекусить капуста с грибами жареная, а потом жум приедет рыбу почистит

муж приготовил)))

уже приготовила - винегрет, быстро и вкусно

Люля-Кебабы из говядины на гарнир рис и Греческий салат.