куда деваются не проданные колбасы и мясо?

Не слушай никого, в нарезку ничего не идёт. Нереализованную колбасу в лучшем случае её пускают в кулинарию, ну там пицца или ещё что нибудь, а в худшем вв варёную колбасу (перемалымают в миксерах) или в сосиски.

Мне довольно часто приходилось бывать за границей, и меня, по моему совковому восприятию, всегда неизменно мучил вопрос -ну куда же девается все вчерашнее, если перед самым закрытием все лежало свежайшее и красивое, а наутро лежит все новое и еще более свежее и красивое !! Ну не спрашивать же, господа буржуины, куда вы все это деваете? как это у вас делается? То, о чем сейчас тут ответили - это, конечно, сугубо наша действительность

Ничего не пропадает все переделывают,

Делают из них нарезки, салаты и т. д. В общем придают товарный вид

Нарезка вся, нарезал, положил на подложку, завернул в пленку и налепил дату. Или в салаты.
Мясо на фарш и маринованные разные полуфабрикаты, котлеты.
А также куры-гриль)

Сдаются постащику назад, а он производителю возвращает. А тот, естественно, в переработку отправляет.

Делают нарезку и по более дорогой цене втюхивают. Из мяса-фарш

а с чего же делают пиццу пирожки и т. д. , а так же компонуют ВСЕВОЗМОЖНЫЕ нарезки

В переработку, ничего не пропадает. Есть сосиски, сардельки, полуфабрикаты... Не ешьте это!

Хочется верить что их утилизируют.

колбасы в новые колбасы идут... ужжжс

в магазинах, где есть кулинария, в неё.

в переработку на колбасных цехах