Фасоль замочить на 12 ч, затем варить 30 мин, отвар слить. Лук обжарить, отдельно обжарить тертую морковь. Соединить, добавить томат, 1,5-2 ст. отвара, соль и прокипятить. Залить фасоль, добавить укроп и потушить в духовке 10-15 мин. Заправить чесноком.
2 ст. красной фасоли, 500 г лука, 500 г моркови, 200 г подсолнечного масла, 2-3 ст. л. томата, 2 пучка укропа, 2 зубчика чеснока.
Мясо, запечённое с кашей и фасолью
Фасоль замочить на 24 ч. Мясо посолить, оставить на 30 мин, затем соль смыть, а мясо нарезать кубиками по 25-35 г и обжарить. Добавить предварительно обжаренный на том же жире лук, крупу, фасоль, соль, перец, залить водой, в которой размачивалась фасоль и тушить в духовке под крышкой до готовности.
80 г фасоли, 200 г говядины, 20 г куриного или гусиного жира, 40 г лука, 80 г ячки, перец, соль.
Мясо с перцем
Фасоль замочить на ночь и отварить. Лук спассеровать, добавить мясо кубиками, сладкий перец, немного горячей воды, соль, перец и тушить на слабом огне. Положить фасоль, помидоры дольками, через 10 мин - вино и тушить ещё 5 мин.
250 г фасоли, 1 большая луковица, 3 ст. л. растительного масла, 250 г говядины, 1 сладкий перец, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. красного перца, 1-2 острых перца, 250 г помидоров, 1 рюмка красного вина.
