Как готовить филе хека?

Я сама придумала рецепт вкуснейших рыбных блинчиков из минтая или хека
Тушку нужно почистить и помыть. Филе просто помыть и обсушить. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон
Как остынет, удалить хребет (у филе их естественно нет) и рыбку разобрать на кусочки вилкой или прямо пальцами
Добавить пару яиц, соль, перец и залить молоком чтобы оно чуть накрыло её. перемешать, добавить муку чтобы тесто было как на оладьи
жарить с двух сторон до золотистой корочки
Такое блюдо подойдёт к любому гарниру и украсит любой стол
Из 1 кг рыбки выйдет целый тазик вкусных рыбных блинчиков

Рыбку порезать на кусочки, немного отбить, сбрызнуть соевым соусом и лимонным соком, посыпать любимыми приправами и оставить на полчасика. Отдельно обжарить лук-полукольцами, добавив тёртую морковочку. Майонез (если не любите, возьмите сметанку, вкус другой, но не менее-ням-ням))), смешать с измельчённым чесночком и зеленью.
В форму для запекания выложить рыбку, покрыть слоем лука с морковью, полить майонезом с чесноком и зеленью, посыпать тёртым сыром и запечь около 15 минут при 180 С)

Очень просто. отварите его в воде и добавьте специи и соль по вкусу приварке... потом можете есть с различными соусами и любимыми продуктами.

Нарезать небольшими кусочками, посолить-поперчить, обмакнуть в кляр (жидкое тесто) и поджарить в масле. Для кляра взбить муку+яйцо+майонез или воды немного, чуть соли.
Можно потушить филе. Добавить нарезанный лук, тёртую морковь, лавровый лист и чёрный перец, залить майонезом и минут 20-30 тушить под крышкой. Очень вкусно в холодном виде.

Посмотри
http://supercook.ru/zz601-11.html
http://www.gotovim.ru/subject/ryba/hek.shtml

Потушите хек в молоке.