что приготовить на первое и второе из целой курицы?

куриный суп из спинки и крыльев и курица с пюре на второе.

Из спинки сварить суп. Остальное можно на гриле зажарить, с овощами запечь в пакете для запекания, на соли, потушить, пожарить в сковороде- масса вариантов.

Лапшу домашнюю из кожи и крыльев
ОКОРОЧКА ЖАРИТЬ
грудку на салатик порезать

Смешно. Курицу сварить и вынуть. Бульон - первое. курица - второе.

Грудку отбить и пожарить отбивную, а из остальной курицы сварить суп с лапшой, морковочкой и укропом.

На первое сварить бульон, потом любой суп на основе этого бульона.
А на второе рекомендую сделать курицу Гульчехра. Это будет не классический вариант, потому что в классическом всё-таки предполагается сырая курица. Но здесь получаетс ОБАЛДЕННО вкусный соус, даже самые воспитанные люди вымакивают его хлебушком до конца. И этот соус, я думаю, скрасит то, что курица уже варилась.
Итак, Гульчехра:
Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока) , обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!! !
●куриное мясо (можно с костями) 400 гр,
●лук 2 шт (100 гр) ,
●чеснок 5 зуб,
●мука 1 ст. ложка,
●молоко 50 мл,
●сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл,
●зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.
Приготовление:
1.Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами.
2.Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.
3.Мясо обжарить до легкой корочки.
4.В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин. Затем добавить лук.
5.Тушить до готовности, помешивая (под крышкой). В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

Чахохбили и крем-суп