Кто как жарит картошечку?

картошку покупаю Какая придется почищу режу на четвертинки не сортирую промываем холодной водой даю отечь от воды не сушу времени нет на сковородку или вок наливаю растительное масло нагревают высыпаю картошку перемешиваю чтобы жир покрыл картофель со всех сторон могу накрыть крышкой могу не накрыть жарю до первого перемешивания чтобы подрумянелся низ картошки продолжаю жарить если слишком толстые ломтики накрою крышкой если быстро поджаривается Уменьшу огонь посолить могу Когда угодно хоть в начале хоть в середине хоть в конце или вообще на тарелке разницы нет никакой соль в воду из картошки не вытянет никогда а самый главный секрет У меня газовые горелки регулируемые Я могу делать огонь как слабый так сильный и могу регулировать весь процесс жарки картошки

...и сольку в самом конце... все остальное как написал Карбофосс))

Чистим режем соломкой и жарим

режу соломкой, промываю холодной водой от излишков крахмала, хорошенько обсушиваю и жарю на хорошо разогретой с жиром сковороде без крышки. Когда снизу образуется румяная корочка- переворачиваю, посыпаю солью и перцем и жарю до готовности. Люблю хрустящую корочку на картошке.

порезать соломкой предварительно просушить и жарить на растительном масле с грибами и луком помешивая, под крышкой, в конце положить сливочное масло и посолить.

Соломкой порезать, обсушить слихка. И в сковородку с раскаленным растительным маслом. Не переворачивать, пока не схватится монолитом, после перевернуть, посыпать луком, посолить и под крышку на пять минут.

Вытапливаю жирок из сала, картошку режу брусочками, перемешать, чтобы жир покрыл всю картошку, ждать пока подрумянится корочка, добавить репчатый лук, перевернуть, опять ждем корочки и посолить минут за 10 до готовности и под крышку. На раст. масле не понравилось.

Порезать на тонкие колесики, жарить на большом огне с большим количеством масла, перемешивать не часто- за жарку 2-3 раза.

podgarit do korochky, esli est s molokom, to luchshe bez luka-

обжарить сало, шкаворчки вынуть, обжарить мелконарезанный лук, положить картоху пофиг как нарезанную, довести до готовности посолить и добавить шкварочки, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью

Начистить и жарить до золотой корочки картошечку. Периодически переворачивать https://youtu.be/M8Gglgew7G8

режу довольно мелко картошку
обожаю картошку с грибами, и томатной пастой
жарю на растит. масле
добавляю соль, перец, чуточку сахара (если предвидится к картошке еще что-то)

Режу, кидаю на сковороду с растительным маслом и жарю периодически помешивая, НЕ накрывая крышкой (чтобы получились хрумстики), солю в самом конце, когда картршка практически готова.

Картошку жарю на свином сале. Сало растапливаю, потом кидаю картошку, порезанную брусочками и жарю до готовности. Соль в конце жарки добавляю. Можно и лучку. мелко порезанного