Как запечь свинину в фольге в духовке, чтобы она была очень сочной?

Если вперемежку с овощами... луком, порезанными помидорами, сладким перцем и др.... лучше в "рукаве",но можно и в фольге, немного раст. масла.... потом овощи как гарнир.
.

Я расскажу вам свой способ. Мы так запекаем вырезку. Возможно, пригодится. Вырезку режем на три части, Ваши куски, если они не тонкие тоже подойдут. В литре воды развожу столовую ложку соли и замачиваю мясо на один час. Смешиваю много сухих пряностей с растительным маслом. Тут смотрите по количеству мяса. Из трав и масла должны образоваться корочка на мясе. То есть, обмазать нужно плотно, густо и равномерно. И все. Запекать при 220 градусах минут 25, потом проверить готовность. Полностью в фольгу даже можно не заворачивать. Проложить дно и бока, чтобы образовалась чаша, поскольку будет много сока. Конкретно наша вырезка потрясающе сочная получается. И пряная от трав.

Свинину нужно запекать только куском, если хотите сочности. Из стейков уйдет значительная часть сока. А дополнять сочность за счет овощей - не тот вкус. Попробуйте каждый стейк натереть солью и перцем, смазать чесноком и плотно уложить их, завернуть поплотнее в двойную фольгу.

Продаются специи для запекания в кульке с рецептом. Купи и запеки Ну очень вкусно.

на низком градусе долго.... 150- 3 часа

в фольге будет сочная, возьмёте грудинку.

Чтоб была сочная, надо покупать свиную шею, запекать куском и только в фольге, в два слоя, края подвернуть, чтоб пакет из фольги был герметичным. Специями натирать - по желанию, какие любишь, соль и молотый черный перец - обязательно. Температура - 180, время - 2 часа. Это если кусок мяса где-то 2 кг.

Сочность придаст лук и плотно упакованная фольга.

Свинина по - царски .
Это просто роскошный рецепт, мясо получается потрясающе нежным, ароматным и вкусным.

нам понадобится :
1,5-2кг. мясо свинины
3 крупные луковицы
300 гр. твёрдого сыра
3 баночки шампиньоны резаные
500 гр. майонеза
соль и перец

На смазанный растительным маслом противень разложить куски отбивной свинины, которую необходимо прежде посолить. посыпать перцем и обмакнуть с обеих сторон в кетчуп, а лучше в аджику (но тогда не перчить)
Грибы выложить в дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Сверху на мясо положить слой шампиньонов.
Затем слой лука, порезанного полукольцами.
Сверху затереть сыром.
Обильно полить майонезом.
Поставить в духовку 200-230 градусов на 60 минут.

Когда мясо будет готово-вы поймёте, почему рецепт называется именно так. .
приятного аппетита