Ну-ка товарищи мастера шашлычные, поделитесь ка рецептиком свиники в качестве шашлыка. Только не надо советовать уксус!

Филя, я киви мелко режу или тру на терке и добавляю в шашлык ( 1 киви на 1 кг мяса), еще черный перец, лук и минералка с газом. Мясо маринуется очень быстро, часа через 3 уже можно делать шашлык. Но долго шашлык с киви не маринуйте, а то слишком мягкий будет.

я люблю с кинзой, розмарин, перец и соль
мальчишки у меня любят с соком гранатовым и перцем. или что сделаю, то и едят!
ну и лук, куда ж без него

вы как погляжу сам то в шашлыках ни бе ни ме а умничаете.. его кстати маринуют и с уксусом и с лимоном и в вине сухом и в кефире.. смотря какое мясо.. если жирное то уксус и вино.. если нет то много приправ и масло+лимонный сок.. это кстати советы знакомого грузина. уксус правда домашний виноградный.. потому не говорите не зная

Соль, перец по вкусу и + корень сельдерея протереть на терке, добавить майонеза, перемешать и оставить на ночь. (сельдерея много не надо)
Ну и лучок выложить сверху ...)))

Сок лимона

Свиная шея, много резанного лука на ночь в холодильник. Соль, черный перец по вкусу.

Вообще-то свинина шашлыком быть не может странный вопрос это значит не комне спросил бы про барашка или козленка другое дело

Могу лишь поделиться рецептиком шашлычка для ...в качестве свинки...

да в чём у годно маринуй хоть в сметане хоть в мандаринах, кислая среда надо и всё

лимоны

Маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
Если не хочешь мариновать - жри сырым

Очень жаль, что вы так про уксус... Ела шашлык на Кавказе только в луке и специях, оченьНЕ понравился поэтому только уксус, томатный сок или горчица ну и лук конечно...

Много лука, чеснок, перец, майонез:)

томатный сок, лук, перец

Лимон 2 шт соль ст ложка перемешай и 20 минут, продержишь больше мясо будет рыхлое

Берем сначал укропу, потом ишачью жопу, 25 картошек, 15 мандарошек, ведро воды и член туды, ахабку дров, шашлык готов