Срочно, процесс идет. Тушим минтай. Все сделал по видео, но что-то меня сущает время ++

Посмотрел видео и в общем признаю правоту этого кулинара.
Рыба действительно будет готова даже после 15 минут тушения, после закипания соуса .То есть через 25-30 минут в общей сложности, но в данном случае она советует тушить на маленьком огне, что бы рыба максимально была похожей на тушенную в духовке
В духовке так ее и следует выдерживать 150 градусов 40-60 минут
Рыба после такого тушения на маленьком огне конечно же не распадется и будет только вкуснее

Ориентируйтесь на свой вкус, минтай разного размера бывает, пробуйте..

Вы правы, час-многовато. Минут 30-35 будет вполне достаточно. По ссылке не ходила, но могу сказать, что ооочень вкусный минтай получается томленый с луком. Просто рыба, лук, соль, перец и все. Была очень удивлена результату, благодаря томленому луку, минтай каким-то образом приобретает сливочный привкус. Ничего лишнего, быстро, вкусно.

любую рыбу надо готовить только до момента, как она меняет цвет на матовый. при варке - 4-7 минут, при жарке - тоже самое. лососина в духовке - большим куском филе - 15 минут.

По таким горе -рецептам от горе -кулинаров вообще не нужно готовить, и банить бы их за порчу продуктов ...

..после закипания соуса.. не знаю в чем Вы тушите.. достаточно 15-20 минут..)...

да вы правы, надо 2-2.5 часа кости станут мягкими это недорецепт . а кто варит рыбу 10-15 минут просто не умеют её готовить

Да мин 10, после жарки, иначе расползется,

Ничего не распадется, и не будет кашей, хоть час готовь, хоть два.
Рыбные консервы с мягкими костями видели? Там рыба распадается?
Ну а так это, или недо, или пере, готовка.
У рыбы мясо нежное, пропитается соусом и за 20 минут.
А если хотите чтобы и кости были съедобные, готовьте дольше часа, 2-3 часа.
Этот рецепт один в один советский "рыба как в консервах", только время меньше, возможно что за основу взято приготовление мелкой рыбы - кильки, мойвы, пескарей. гальянов. Вот чтобы размягчить их мелкие кости, достаточно часа.

пробуйте каждые пять минут

Ну час это СТО процентов много. Хоть я лично рыбу жарила только пару раз в жизни, и даже представить не могу что такое минтай.

Да и потом, сами наверное понимаете что все зависит от того в какой форме эта рыба- размороженная или свежая.

Вообщем, в танке я.

Доверяйте своей интуиции!!!!

УДАЧИ!

Вообщем, доверяйте своей интуиции!!!!

Минтай тушеный не вкусный, и жарят его максимум 10 минут, а за 20 у вас там каша наверное.