Привет! Подскажите пожалуйста, как делать...

0,5 литра молока, 3 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды генной уксусом, 3 яйца, 1,5 - 2 стакана муки, 0,5 столовой ложки растительного масла.

Тесто для блинов - первый способ
Смешать два яйца с одним стаканом молока и солью (по вкусу) , всыпать один стакан муки и вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем выдержать тесто 10 минут. Хорошо разогреть сковороду, смазать ее маслом и налить ложкой тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Подрумянившийся с одной стороны блинчик перевернуть и выпечь с другой стороны. Готовые блинчики укладывать один на другой, сбрызгивая каждый каплями растительного масла или топленого сливочного.

Тесто для блинов - второй способ
Смешать один стакан молока с одним стаканом холодной воды, двумя яичными желтками и солью, всыпать полтора стакана муки и вымесить тесто жидкой консистенции. Непосредственно перед жаркой добавить взбитые в крепкую пену белки. Далее выпечь блинчики.

смешать кислое молоко (иликефир) с половиной чайной ложки соды... добавить соль, пару яиц, ванилин на любителя... немного сахарку и потихоньку засыпая муку хорошо перемешать... муки сыпать, чтоб получилось жидкое тесто... размешать все мкомочки и поставить минут на 20 "отдохнуть" - клейковина муки разбухнет и тесто станет готовым к выпечке... перед выпечкой в тесто влить пару столовых ложек растительного масла, чтоб в процессе выпечки не мазать сковородку, хорошо перемешать до однородного состояния... разогреть сковороду и для первого блина смазать ее... для следующих блинов сковороду смазывать не нужно...

Блины (налистники)

Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, вода пополам с молоком (или светлым пивом) , соль.
Начинки:
1. Мясо вареное, лук жареный, пряности.
2. Шампиньоны жареные с луком, чуть сметаны, пряности.
3. Грибы тушеные с луком, тертая булка, яйцо вареное, пряности.
4. Яблоки тушеные, протертые с сахарной пудрой и ванилью или корицей.

Хорошо размешать тесто, чтобы было жидким. Можно добавить в него 1 ст. ложку растительного масла. Наливать тонким слоем на разогретую сковороду с небольшим количество жира (а еще лучше наколоть на вилку кусочек сала и потирать этим салом горячую сковородку) . Когда жаришь, потряхивай сковородкой по горизонтали. Жарить быстро. Самое трудное наловчиться переворачивать – достигается тренировкой. Готовые блины намазать начинкой и свернуть рулетиком. Намазывать на более поджаристую сторону, потому что потом блины все равно будешь либо поджаривать, либо подогревать, если много нажаришь и на завтра останется.

Блины бывают разные. Есть дрожжевые и на соде. Посмотрите здесь