Что можно приготовить из яблок?

Самое простое-это сварить свежий компот. Наличие сахара на свой вкус, но можно и без сахара. Холодный-просто чудо.

натереть и кушать с сахаром

Яблоки с рисом
одно яблоко
полстакана риса
двадцать граммов изюма
цедра половины лимона
Варим рис до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и хорошенько промываем.
Удаляем из яблок сердцевину и режем дольками. Выкладываем яблоки в кастрюлю, добавляем полстакана воды и доводим до кипения. Затем кладем изюм, мелконарезанную цедру, рис и соль по вкусу. Держим смесь под крышкой на слабом огне семь минут.
Это блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.

Яблоки фаршированные мороженым
два яблока
сто граммов сливочного мороженого
один стакан белого вина
один стакан воды
две столовые ложки сахара
половина лимона
25 граммов тертого фундука
Яблоки очищаем от кожицы, срезаем верхушку и ложкой удаляем сердцевину.
Доводим до кипения вино с сахаром водой и соком половины лимона. В кипящий сироп опускаем яблоки и оставляем на пять-семь минут. Затем охлаждаем до комнатной температуры, не вынимая из сиропа.
Откидываем фрукты на дуршлаг. После того, как сироп стечет, кладем их на полчаса в холодильник. Начиняем яблоки мороженым, а сверху посыпаем тертым фундуком.

Салат из яблок и моркови
два зеленых яблока
одна морковь
половина лимона
зеленый салат
25 граммов жареных семечек подсолнуха
бальзамический уксус
пучок кинзы
Очищенные яблоки и морковь трем на крупной терке. Вымытые и высушенные листья салата рвем и смешиваем с яблоками, морковью и соком лимона. Заправляем бальзамическим уксусом. Сверху блюдо посыпаем жареными семечками подсолнуха и мелконарезанной кинзой.

Оладьи из моркови и яблок
- морковь - 400г
- яблоки - 2 шт.
- кефир - 3 ст. л.
- манная крупа 2 ст. л.
- соль
- сода (погашенная уксусом) - 1/4 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- чернослив (по желанию) - 100г.
На мелкой терке натираем морковь, вливаем кефир, можно ряженки или простокваши, добавляем 2 ложки манной крупы, добавляем соль по вкусу и четверть чайной ложки соды, погашенной уксусом. Все это хорошо перемешиваем и даем постоять полчаса. Трем яблоки на крупной терке и добавляем в тесто, кладем яйца. Можно вместе с яблоками в тесто добавить немного чернослива (не более 100 г) , Жарим оладьи на растительном масле. Самое лучшее - подать к столу со сметаной, но можно и с вареньем.

1 вариант -3кг яблок, 3 кг вишни или черешни, 3 кг абрикос или персика - все это пропустить через мясорубку, засыпать 3 кг сахара, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и еще варить не более 7-8 минут помешивая на умеренном огне. разложить по банкам и закрыть, Очень вкусно, уходит мало сахара
2 вариант - сварите яблочное повидло или варенье, только не забудьте положить туда немного лимонной эссенции или цедры

Печеные:
Яблоки помойте, ножом аккуратно удалите сердцевину, не прорезая наскозь, положите в форму д/запекания, добавьте воды, чтобы во время запекания фрукты не пригорели.
Изюм промойте несколько раз, любые орехи -грецкие, фундук, очистите и измельчите. Перемешайте изюм, мускатный орех (0,5 ч. л. ) корицу (1ч. л. ) измельченные орехи, сахар -2 ст. л. при желании можно заменить медом
Наполните готовой начинкой яблоки, сбрызните каждое яблоко лимонным соком и заранее растопленным слив маслом или положите кусочек масла наверх. Накройте форму крышкой, поставьте в микроволновку или в заранее разогретую духовку, держите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими -примерно 20-25 мин.
Можно украсить взбитыми сливками или мороженым
-------------------
Жареные яблоки с ванильным кремом
400гр яблок, 20гр муки д/обваливания
Для теста: 120гр муки, 2 яйца, щеп. соли, 1/8л белого вина, неполные 1/8л молока, 20гр сахара, раст масло для обжаривания, 40-60 сахара и ванильный сахар д /обвалиания
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевинку, нарезать их поперек ломтиками толщиной около 3/4 см и посыпать мукой. Обмакнуть ломтики в блинчиковое тесто-часть молока заменить вином. Во время жарения тесто разрыхляется и кроме того, препятствует впитыванию жира. Жарить около 4 мин. Когда жир стечет обвалять в сахаре. Подать яблоки как горячий десерт с ванильным или заварным кремом
Источник: "Кулинарная книга лентяйки" Д. Донцовой
-------------------------------------

ШАРЛОТКА на сковородке
Ингредиенты: 3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яблока
Инструкции: Яйца взбить с сахаром, добавить муку и все тщательно перемешать. Форму смазать маслом. Яблоки вымыть, нарезать дольками, положить в форму и залить тестом.

Вариант первый - для начинки к яблокам добавить разобранные на дольки мандарины
Вариант второй - для начинки использовать ревень (можно мороженый) , нарезанный на небольшие кусочки и очищенные от кожицы и нарезанные кольцами киви.

Шарлотка - самый вкусный пирог из яблок!!!

ШАРЛОТОЧКУ. рецепт писать не буду думаю вам и так их тут море написали. приятного аппетита! ПОДЕЛИТЕСЬ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ?

Запечь с орешками и медом.

Натереть яблоко с морковью, заправить сметаной и сахаром.

Пирог яблочной и яблочные оладушки

http://vinum.narod.ru/recept2.htm
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11886/