Каков рецепт самых вкусных блинчиков?

Кружевные блины
*2яйца
*1ст. л. сахара ( с горкой)
*0,5ч. л. соли
*1стакан тёплого молока
*0,5 стакана тёплой кипячёной воды
*500г муки
*1ст. л. растительного масла
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар, соль, и начните взбивать миксером. В процессе добавляйте молоко и воду. Как только получится однородная масса, медленно добавляйте муку, не выключая миксер ( скорость средняя ). Должна получится консистенция «жидкой» сметаны. В конце обязательно добавьте масло, тогда блины не будут пригорать.
Если погасить соду лимонным соком и добавить в тесто, то блины получатся по-настоящему кружевными.
Все когда-то не умели. Найдёте удачный рецепт и всё будет в ажуре.

Самые вкусные блины получаются из чуть подкисшего молока, когда оно еще не свернулось, но уже с кислинкой. Вычислено при скоплении народа (чел. 10 нас было) и делали мы разные блины (разную основу брали) . Все сделали вывод, что эти - самые-самые вкусные.

БЛИНЫ
На 1л молока я кладу 2-3 яйца (взбить ) ,примерно 1ч. ложечку соли, несколько ложек подсолнечного масла и 2 ч. лож. сахара. А муки кладу, чтобы тесто было как сметана (не густая ). Перед первым блином сковородку разогреваю и лью немного подсолн. масла, потом уже не надо. Складываю блины один на другой и смазываю каждый сметаной или маслом и посыпаю сахаром (если не предполагается мясная начинка) .
НАЧИНКА ИЗ ТВОРОГА
Творог смешивается с сахаром по вкусу, добавляется ваниль и изюм.

А еще очень вкусно намазать на одну половину блина сырой фарш, как на пельмени. Сложить блин пополам, а потом еще раз. Обжарить на сливочном масле на небольшом огне. Вкуснятина!

ОЛАДЬИ
А оладьи я делаю на простокваше (кефире ). Кладу в нее соду (на 0,5л-1ч. ложечку) и когда начнется гашение, добавляю соль, немного сахара и яйцо (по желанию) . Делаю довольно густое тесто, чтобы не стекало с ложки. Выкладываю на сковороду с разогретым подсолн. маслом и жарю под крышкой с двух сторон.

берешь из холодильника остатки молока, сметаны или майонеза, разводишь водой, добавляешь яйцо, сахар, соль, муку и немного растительного масла)

Поллитра снежка, 2 яйца, соль - щепотка, сахар - 1 ложка столовая, мука - 1 стакан (можно больше - главное, чтоб тесто из ложки, выливаясь, было такой густоты, чтоб струйка была возможна) . Сковороду сильно разогреть, перед этим в неё налить подс. масло - 1 ст. ложку, чем-ниб. её размазать. В разогретую сковороду ст. ложкой налить штук 6 блинчиков. Перевернуть потом их на другую сторону.)

Делаю сам, семье нравится
Блинчики молочные.

Состав: 3 яйца, ¼ чайной ложки соли,
½ столовой ложки сахарного песку,
1 ½ стакана пшеничной муки, 2 столовые
ложки сливочного масла, 2 ½ стакана молока.

Желтки смешивают с молоком, прибавляют соль, сахар и, помешивая, всыпают пшеничную муку. После этого добавляют разогретое сливочное масло и снова вымешивают тесто, чтобы не было комков. Затем, размешивая, постепенно вливают остальное молоко и взбитые яичные белки.
Разогревают сковороду, смазывают ее топленым маслом (всего расходуют до двух столовых ложек масла) и, набирая разливательной ложкой, тесто быстро выливают на сковороду так, чтобы оно разлилось по ней ровным и тонким слоем. Жарить нужно на слабом, равномерном огне. Когда тесто на сковороде поджарится с одной стороны, его переворачивают широким ножом. Готовый блинчик надо сложить, не снимая со сковороды, вчетверо, потом переложить на нагретое блюдо и покрыть перевернутой тарелкой или салфеткой, сложенной в несколько рядов.
Совет: я делая блины, яйца не делю на желтки и белки, а сразу все взбалтываю до однородной массы и в тесто добавляю немного растительного масла, так блины меньше прилипают к сковороде и если сковорода, чугунная или стальная я нагреваю ее на огне насыпаю немного соли и тряпочкой протираю тщательно сковороду, так блинчики точно не прилипнут.
Другие рецепты посмотрите введя в строке поиска blogomoloke.blogspot.

http://gotovim-doma.ru/view.php?g=30 всякие!!!!

3 яйца, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложки сахарного песка, чуть-чуть соли, пол ч. л. пищевая сода, 1 литр молока, 3 ст. муки. Все это мешайте венчиком и ваша теста готова. Можете без проблем печь вкусные блинчики.