Ищу рецепт самых лучших блинчиков.

да сковорода играет большую роль. на каждой сковороде по разному получаются

Блинчики с печенью.
Для приготовления блинов необходимы следующие продукты:
— 2 яичных белка
— 2 стакана молока
— 4 ст. л. растительного масла
— 1 ст. л. сахара
— 0,5 ч. л. соли
— мука (сколько возьмет)
— растительное масло для жарки

Для приготовления начинки из печени необходимы:
— 0,5 кг куриной печени
— 2 луковицы
— черный молотый перец и соль по вкусу
— растительное масло для жарки

Смешиваем яичные белки, молоко, сахар, соль, растительного масло и муку. Замешиваем жидкое тесто.

Жарим тонкие блинчики с двух сторон, добавляя небольшое количество растительного масла.

Тем временем тушим печень. Для этого лук очищаем, режем на кусочки и жарим в небольшом количестве растительного масла.

Куриную печень моем, режем на небольшие куски. Добавляем ее жариться к луковицам.
им еще 1-2 минуты и выключаем.

Печень заворачиваем в блинчики

и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Самые любимые блинчики: 2 стак молока, 2 яйца, 2 ст л сахара, 2 ст л раст масла, соль, 1 стак муки
Сковороду смазывать перед каждым блином

А Самые Лучшие Блинчики ищут ТЕБЯ!!!!

Универсального рецепта нет.
Кто-то любит жирные, и не только сковорду мажет маслом, но и в тесто вливает масло.
Кто-то, наоборот, любит сухие, и даже добавляет в тесто побольше сахара, что бы походили на карамельку.
Ищите своё, никто Вам своим вкусом не поможет.
А о начинке вообще и разговора нет.

Супертонкие блинчики! Блинчики, выпеченные по этому рецепту действительно получается очень-очень тонкими, эластичными и очень вкусными. Они очень удобные для приготовления различных фаршированных блинчиков, узелочков, мешочков.
Состав.
Молоко-500 мл.
Мука 4 ст. л. с горкой
Крахмал 4 ст. л
Яйца-4 шт
Сахар по вкусу 1-2 ст. л.
Растительное или растопленное сливочное масло-2 ст. л.
Соль -щепотка.
Я замешиваю тесто без использования миксера. Смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте и постепенно вливайте теплое молоко, постоянно помешивая+растопленное масло.
Получается довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течении 30 мин.
Я смазывая сковороду только для первого блина.
Тесто надо размешивать перед каждым набором его в половник т. к оно жидкое и постоянно стремиться расслоиться.
Блинчики получаются изумительные, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.

Яйца 4
Молоко 0,5 л
Масло 2 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Дрожжи 0,5 ч. л.
Мука примерно 3 стакана, добавлять постепенно, смотреть по консистенции
Все смешать в указанной последовательности
Приятного аппетита)

Блины на молоке
Необходимые ингредиенты:
•Яйца - 2 штуки.
•Молоко - 200 миллилитров.
•Мука.
•Растительное масло.
•Сахар и соль.
Рецепт блинов на молоке
Сначала взбиваем яйца с сахаром и солью венчиком. Можно миксером. Так, чтобы образовалась пена. Затем добавляем стакан молока и завариваем всю эту смесь стаканом крутого кипятка. Кипяток нужен для того, чтобы блины «дышали» на сковороде. Иначе они будут не вкусными. Молоко для таких блинов лучше брать жирное. Теперь постепенно добавляем муку до тех пор, пока масса станет похожа на жидкую сметану. Теперь нужно как следует разогреть сковороду. Лучше брать сковородку с толстыми стенками, чтобы блин успел пропечься. Если края тонкие, то он просто будет сгорать. Смазываем сковороду маслом. Используйте специальную кисточку. Если кисточки нет, то можно просто воспользоваться ватным диском и каждый раз перед жаркой смазывать сковороду. Как только смазали маслом, наливаем поварешкой (совсем немного) тесто. Делайте это аккуратно и сразу же распределите его по кругу, наклоняя сковороду то в одну, то в другую сторону. После первой жарки можно убавить огонь и жарить на умеренном среднем. Но регулируйте сами температуру, в зависимости от Вашей плиты и сковороды. Теперь переверните блин на другую сторону быстрым движением. Иначе тесто, недожаренное сверху, может просто вытечь при переворачивании. Таким образом, можно напечь целую тарелку блинов, и подавать на стол горячими со сливочным маслом. Блины на молоке готовы, приятного вам аппетита.

Года 4 назад мне попался в И-нете рецепт "Габровские блинчики". на мой вкус, лучше тонких блинчиков нет. итак, по 1 стакану муки, молока и сильногазированной воды. 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу, 0,5 ч. л. соды погасит уксусом. после этого взбить и добавить 2-5 яиц и взбить. после добавить 1-2 ст. л. раст. масла. печь блинчики лучше на тефлоне. попробуйте, не пожалеете1

Дело в отсутствии сгущеного молока. Вобщем, печешь блины как обычно и заправляешь их сгущенкой. Вот тогда -- пальчики оближешь.