Что можно приготовить из еживики (мороженная)? Варенье не естся

Пересыпьте маннкой или панировочными сухарями и сахаром и сделайте слойки из готового слоёного теста . К чаю - шикарно )) сама так делаю.

kisel svarite

Ежевичный морс

- ежевика - 150г
- вода - 1 л
- сахар - 120г.

Ежевичный морс - отличается интенсивной окраской, сравнительно ароматным запахом и приятным вкусом свежих ягод.

Ежевику перебрать, промыть, размять, отжать сок, слить его в стеклянную посуду, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, проварить 10 мин, затем процедить. Полученный отвар соединить с охлажденным соком, добавить сахар и хорошо перемешать.

Для большего аромата и аппетитности рекомендуют добавить в этот сок 20-30% малинового сока. Поскольку в ежевичном соке содержится большое количество кислоты, его рекомендуют разбавить водой, подсластив сахаром.
-----------------
Утиные грудки с ежевикой

- утиные грудки (филе, с кожей) - 4 шт.
- ежевика - 2 стакана
- коричневый сахар - 2 ст. л.
- яблочный уксус - 1 ст. л.
- ром (лучше темный) - 1/4 стакана
- корица - 1/2 ч. л.
- черный перец (свежемолотый) , соль - по вкусу
- растительное масло - 1 ст. л.

Ежевику перебрать; половину ягод положить в сотейник с толстым дном, засыпать сахаром и оставить на 15–20 мин. ; остальные ягоды убрать в холодильник до использования.

Когда ягоды дадут сок, поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения, влить уксус и ром, всыпать корицу, еще раз довести до кипения, снять с огня, приправить солью и перцем.

Остудить, протереть сквозь сито. Смешать 3 ст. л. получившегося соуса с растительным маслом. Кожу на утиных филе надсечь острым ножом крест-накрест, не прорезая ее до конца.

Замариновать филе в ежевичнооливковом соусе на 1 ч. Затем зажарить филе на гриле или на решетке в духовке, периодически переворачивая, – от 3 до 7 мин. на каждой стороне в зависимости от толщины филе и желаемой степени прожарки.

В оставшийся протертый ежевичный соус добавить ежевику из холодильника (крупные ягоды можно разрезать пополам) , размешать, при необходимости добавить соли и перца; подать к горячим утиным грудкам вместе с зеленым салатом-микс.

пироги, вареники, соусы

Варите компот или же пеките пирог!!!

Взять йогурт (по густоте как сметана) и перемешать с ягодами. А лучше добавить ещё каких нибудь фруктов. Получится полезная вкусняшка!

Перетереть с сахаром.