как приготовить постные пирожки? напишите пожалуйста рецепт теста

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

Вам потребуются: для постного дрожжевого теста: мука - 250г;
вода - 125 мл;
дрожжи сухие - 1 ст. л. ;
сахар - 1/4 стакан;
ванильный сахар- 1 ст. л. ;
соль - щепотка;
растительное масло - 70 мл;
крепкий сладкий чай или растительное масло для колеровки

В теплой воде размешать третью часть муки, половину сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте, чтобы проверить дрожжи. Хорошие дрожжи через 15-20 минут взойдут и опара запузырится. После этого добавить остальные ингредиенты, накрыть миску с тестом салфеткой и оставить в теплом месте на 2 часа для подъема.
Выложить тесто на припудренную мукой доску, хорошо вымесить.
А самая удачная начинка - это картошка с луком и грибами.
Я из такого теста пеку Жаворонков 22 марта - в день святых сорока мучеников

не бывает постных пирожков, как и не бывает постной ветчины, окорока и т. д.

Постные пирожки с капустой

Дрожжи, сахар и соль растворить в теплой воде. Муку ( приблизительно 1,6 кг) просеять.

Замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым, но хорошо вымешанным и отставать от стенок посуды и от рук. Поставить его в теплое место для подъема. Через 40 мин его нужно обмять, не зависимо от того насколько оно поднялось.

Тем временем займемся капустой. Её нужно нашинковать
и залить на 10-15 мин кипятком.

Пока она заваривается, в глубокой сковороде поджарить мелко порезанную луковицу. Капусту слить и добавить в сковороду к луку.
Посолить и пожарить.

Приблизительно через 1,5 часа подошло тесто (которое вы один раз обмяли)

Выкладываем его на смазанный растительным маслом стол или специальную подложку. Формируем шарики. В центре каждого делаем углубление и кладем туда начинку.

Противень смазываем растительным маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Лепим пирожки и укладываем их на противень. Пирожки смазываем сладким крепкозаваренным чаем. Даем 10-15 мин для расстойки и отправляем в духовку.

Выпекаем в сильно разогретой духовке максимум 15 мин. Чтобы пирожки не подгорели я ставлю в низ духовки сковородку с водой. Готовые пирожки смазать сладким, крепкозаваренным чаем и накрыть чистой салфеткой или полотенцем. Для мягкости.

Здесь с картинками: http://www.povarenok.ru/recipes/show/2758/