Дайте рецепты пиццы. приготовление теста и начинку....как вы это делаете?и сколько по времени все занимает?

Пицца "Маргарита"

Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- мука - 250г
- дрожжи - 25г
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- растительное масло - 3 ст. л.
для начинки:
- помидоры (очищенные) - 300г
- сыр моцарелла - 5 ломтиков
- лук репчатый - 2 шт.
- орегано - 1 пучок
- оливковое масло - 3 ст. л.
- соль.
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и из готового теста сформировать 2 шарика и раскатать из них круглые лепешки. Каждую лепешку смазать маслом, положить слой мелко нарезанных очищенных помидоров, посолить. Сверху покрыть нарезанным кольцами луком и ломтиками сыра. Сбрызнуть маслом, посыпать орегано и поставить в духовку на 20 мин.

Пицца "Минутка"
Для теста: 4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!! Начинка любая, главное тесто!
----------------------------
мини-пиццы!!! !
Сначала тесто:
1 стакан кефира
2 яйца
1/3 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом
1 ст. л. растительного масла
1,5 стакана муки.
Зеленый лук, мелок порезанный.
Вымешиваем ложкой тесто - оно получается довольно жидким. Смазываем маслом формочки для кексов. Наливаем в каждую по столовой ложке теста. Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, чтобы тесто чуть подпеклось. Вынимаем формочки. Смазывам тесто томатный соусом по вашему вкусу (я с осени заготавливаю свежие томаты, красный сладкий перец, чуть жгучего перца - все измельчено и закатано по баночкам) Раскладываем ветчину, порезанную соломкой. Можно жареный лук, грибы, жареную рыбу, соленый лосось - любое наполнение. Сверху посыпаем твердым тертым сыром. Возвращаем в духову и допекаем до готовности.
---------------------
ПИЦЦА ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА (очень нежная! )
1ст кефира
1шт яйцо
2ст л растительн масла
0,5чл соли, сахара, соды, 5ст л муки
всё перемешать, тесто должно получится как густая сметана. Специальную ёмкость ну или сковороду (кто в чём запекает) смазать слив маслом .Я делаю так, просто выливаю тесто и в духовку мин на 8,затем вынимаю и смазываю кетчупом, посыпаю сыром, помидорки кладу, маринованые огурчики колечками, репчатый лучок, соус барбекю, чили перчик, зелень, в том числе и лучок, и сверху сыром, да, ещё я ветчинку добавляла+специи. Получилось остренько, но очень вкусненько!! Единственно правило для себя я извлекла, это не переложить муку, иначе пицца будет грубая и даже может не пропечься внутри, буди уже прилично румяной снаружи.

тесто пельменное (вода мука и соль).. . раскатываю до толщины в 5 мм затем тесто заливаю кетчупом.. . (ну лень мне с помидорами возиться).. . колбасу (любую) режу кубиками и на кетчуп.... затем маринованные огурчики тоже кубиками и на колбасу.. . сыр - голандский (много!!!! ) - на крупной терке и на огурцы.... можно еще сверху оливками резаными украсить.... весь этот натюрморт в духовку на 25 минут при температуре 250 градусов... .
моим нравится.. . рубают аж шум стоит....

Лучше купить обыкновенное дрожжевое тесто в магазине, разделить на несколько кусков, положить в пакеты и в морозилку. Достали кусок, расскатали, смазать кетчупом. Начинка любая: колбаса, фарш, овощи, грибы. Что есть в морозилке. Еще хорошо обжарить лук полукольцами, если любите. Сверху тоненько помидоры, майонез, сыр и в духовку

Самое лучшее тесто на пиццу 0,5 литра теплой воды, сухие дрожжи пол пачки, пол чайной ложки соли и 4 чайной ложки сахара, столовая ложка растительного масла (лучше оливковое). Замесить некрутое тесто. Дать подойти, как подойдет обмять и опять дать подойти. Затем раскатать на пиццу. Попробуйте, другого теста не захотите. Очень вкусно. Это настоящий итальянский рецепт теста.

ТЕСТО- 2 ложки сметаны, 100-150 г кефира, 50 г масла или маргарина ( растопить), соль-треть ч. л. ,
0,5 ч. л соды, мука, щепотка сахара.
Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое ( возможно даже немного липнущее к рукам тесто)
Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт нетолстый), уложить начинку ( у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем ( тонкая сеточка из пакетика) .Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку.
Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста.
P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) -на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки ( 1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно)

я тесто делала в хлебопечке, если будет актуально для вас, то могу сходить помотреть рецепт. получалась не совсем пицца, а пирог скорее, т. к. тесто было достаточно толстое для пиццы, но получалось настолько умопомрачительно вкусно, что даже не лень было заморачиваться с готовкой! ) в начинку шло все, что есть в холодильнике - немного кетчупа, сыра, лука, помидор, сосисок...